Cinnamon Roll

ROXYP
ROXYP @cook_34
Buenos Aires

Lo probé en un café hace unos pocos meses y quedé fascinada!! Desde ahí comencé a ver y buscar recetas sobre este roll, hasta poder realizar mis primeros roll. 🥳🥰😋

Cinnamon Roll

Lo probé en un café hace unos pocos meses y quedé fascinada!! Desde ahí comencé a ver y buscar recetas sobre este roll, hasta poder realizar mis primeros roll. 🥳🥰😋

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Ingredientes

  1. 500 gharina
  2. 1 cucharadalevadura seca
  3. 1/2 taza de azúcar
  4. 1 tzleche tibia
  5. 60 gmanteca derretida
  6. 1huevo
  7. 1 cdtavainilla
  8. 1 cdtasal
  9. Relleno
  10. 1/2 tazaazúcar rubia
  11. 2 cdascanela
  12. 120 gmanteca a temperatura ambiente
  13. Cobertura
  14. 60 gqueso crema a temperatura ambiente
  15. 25 gmanteca
  16. 1 cdaleche
  17. 1/2 tazaazúcar glas/ impalpable

Paso a paso

  1. 1

    Vas a colocar todos los ingredientes para la masa (en el mismo orden de la descripción de ingredientes) en un bowl y batir por 5 minutos, hasta conseguir una masa lisa.

  2. 2

    Tapar y dejar leudar por 1 hora.

  3. 3

    Pasada la hora vas a desgasificar, enharina la mesa de trabajo y estirar en forma rectangular, con palo de amasar. Aparte vas a preparar el relleno y cubrir la masa con el mismo.

  4. 4
  5. 5

    Enrollar la masa por completo y cortar rollos de 3 cm. Llevar a una fuente, tapar y dejar leudar por 2da ves. (30 min).

  6. 6

    Pasado este tiempo, hornear a 180° por 20 minutos.

  7. 7

    Una vez que enfrían preparar la cobertura y disfrutar. 🥳🥳🥳 (a algunos de los roll le agregue nuez picada por arriba).

  8. 8
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ROXYP
ROXYP @cook_34
Buenos Aires

Comentarios (2)

Lu Fioramonti
Lu Fioramonti @LFioram
Buenas! Harina común o puedo reemplazar por leudante?

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