نحضر العجينة بخلط الدقيق والسميد والملح ثم نضيف الماء حتى نتحصل على عجينة نتركها ترتاح ثم ندلكها ونتركها ترتاح جيداً ثم نقسمها إلى كرات

نحضر الحشو نقلي البصل في الزيت حتى يذبل ثم نضيف الفلفل الطماطم والملح والفلفل الأسود ونتركها تنضج

نفتح العجينة على سطح مرشوش بقليل من الزيت ثم نضعها على الطاجين المسخن عندما تنشف العجينة نضع الحشو

نغلق الحبة ونطهوها على الوجهين