Tiras de costillas de cerdo

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Esta es una de las carnes más sabrosas, porque es tierna y jugosa.
Acompañada con patatas asadas y una ensalada es más que una comida más que completa.
Lo fundamental de esta receta es la maceración de la carne.

Tiras de costillas de cerdo

Esta es una de las carnes más sabrosas, porque es tierna y jugosa.
Acompañada con patatas asadas y una ensalada es más que una comida más que completa.
Lo fundamental de esta receta es la maceración de la carne.

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Ingredientes

50 minutos
4 raciones
  1. 2 tirascostillas de cerdo
  2. 1naranja, ralladura
  3. 2 cucharadassalsa de soja
  4. 2 cucharadassalsa Lea Perrin
  5. 2 cucharadasvino blanco
  6. 2ajos picados
  7. 2 cucharadasvinagre balsámico
  8. 1sirope de agave o de miel
  9. Sal y pimienta

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Rallar la naranja y mezclar bien con el resto de los ingredientes de la maceración y batir bien. Salpimentar la carne.

  2. 2

    Con un pincel untar bien el líquido de maceración por todas las costillas. Envolver en papel de aluminio y guardar en la nevera toda la noche. Al día siguiente cocinar en el horno envuelto tal y como está. Cuando la carne esté tierna destapar y dorar, por ambos lados. Servir a fuego fuerte unos minutos. Servir con patatas asadas y/o ensalada.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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Comentarios (2)

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Me gusta este tipo de carne. Me anoto tú receta 😘😘

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