نغسل الجاجه منيح من الداخل والخارج دون تقطيعها

نفركها بالبهارات والملح والزيت لمدة عشر دقائق او نص ساعه

منحط القنينه فيها مي مع القرفه والهيل ورق الغار ومنحط الجاجه عليها

منحط بالصينية ثلثها مي ونحط الجاجه بالفرن لمدة 60-80دقيقة