🥔Patatas con mayonesa 🫙🥚🫒casera al ajo🧄

Carlos Passenger
Carlos Passenger @CocinaImperfecta

📝El toque de la leche lo he recogido de Hispacocona y la mayonesa es técnica Arguiñano con ingredientes de mi madre.
📌 #AlricoTapeo
📌 #Delantalglobal2024

🥔Patatas con mayonesa 🫙🥚🫒casera al ajo🧄

📝El toque de la leche lo he recogido de Hispacocona y la mayonesa es técnica Arguiñano con ingredientes de mi madre.
📌 #AlricoTapeo
📌 #Delantalglobal2024

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

40 minutos
6 raciones
  1. 5patatas medianas
  2. 1huevo L
  3. 250 mlaceite suave 0, 4 grado (según etiqueta 15% AOVE y 85 % orujo,)
  4. Perejil
  5. 1,5 dientesajo
  6. 2 cucharaditaszumo de limón
  7. 1 cucharadaleche

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Se saca el huevo de la nevera para que tenga temperatura ambiente

  2. 2

    Se lavan y cuecen las patatas unos 30 minutos desde que empieza a hervir en agua con sal.

  3. 3

    Se va cortando el perejil y pelando el ajo

  4. 4

    Se pelan y cortan las patatas

  5. 5

    Se prepara la mayonesa igual que el enlace pero con trozos de ajo

  6. 6

    Se mezcla la mayonesa con perejil y la leche.

  7. 7

    Se mezcla todo y se emplata

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Carlos Passenger
Carlos Passenger @CocinaImperfecta
Me regalaron un libro en blanco tipo Moleskine de notas de cocina. Como soy desordenado, a pesar de ml índice, los textos se amontonaban y era muy difíciles localizarlos. Pero lo peor, era que muchas veces no entendía mi propia letra, especialmente las enmiendas que acompañaban a las decenas de tachaduras.Por todo lo anterior, decidí informatizar mi recetario. Buscando en la red algún tipo de plantilla, me topé con Cookpad.Veréis cosas mal emplatadas, fotos desenfocadas y resultados muy mejorables, pero espero que mis aportaciones sean útiles.Principalmente cocina española, mediterránea y sobre todo imperfecta.
Leer más

Comentarios

Recetas similares