في قدر على نار متوسطة، قم بذوبان الزبدة وإضافة البصل والثوم. قلبهما حتى يصبحان طريين وشفافين.
أضف قطع القرع والبطاطس إلى القدر وقلبها مع البصل والثوم لمدة 5 دقائق.
أضف مرق الدجاج واترك الخليط يغلي. ثم قلل الحرارة واتركه يطهى لمدة 15-20 دقيقة حتى تنضج الخضروات.
استخدم خلاط يدوي أو خلاط كهربائي لخفق الخليط حتى يصبح ناعمًا ومتجانسًا.

أعد الخليط إلى القدر وأضف الحليب والكريمة السائلة. قلبهما معًا واترك الشوربة تغلي لمدة 5 دقائق.
أضف التوابل المطحونة (ملح وفلفل وكمون وكزبرة) واستمر في القلي لمدة 2-3 دقائق إضافية.
قم بتذوق الشوربة وتعديل التوابل حسب الذوق.
قدم الشوربة الساخنة وزينها ببعض الكزبرة المفرومة أو القشدة الحامضة إذا رغبت.

يمكن إضافة بعض المكونات الإضافية لتحسين طعم شوربة القرع مع البطاطس وإضفاء لمسة إضافية من النكهة عليها. إليك بعض الاقتراحات: التوابل: ملعقة صغيرة من الكمون المطحون. رشة من الكزبرة المجففة. رشة من الكركم. رشة من الزنجبيل المجفف. رشة من الفلفل الأسود. الأعشاب الطازجة: ريحان طازج مفروم. كزبرة طازجة مفرومة. بقدونس طازج مفروم. البهارات الحارة: رشة من الفلفل الحار المطحون. رشة من الفلفل الحار الأحمر المجفف.

الحمص المحمص: يمكن إضافة بعض الحمص المحمص كتوبينج للشوربة لإضفاء نكهة مميزة وقوام مقرمش. الجبن المبشور: يمكن إضافة بعض الجبن المبشور فوق الشوربة عند التقديم لإضفاء نكهة غنية وقوام كريمي. الليمون الحامض: يمكن إضافة عصير الليمون الحامض للشوربة قبل التقديم لإضفاء نكهة منعشة وحمضية. الكريمة الحامضة: يمكن إضافة ملعقة صغيرة من الكريمة الحامضة على كل وعاء من الشوربة لإضفاء قوام كريمي ونكهة مميزة