Gulai ikan Patin
Dhea Palupy @diahlutfito
Dapet ikan tawar yaitu ikan patin harga 20rb dapet 8ons alias 1kg kurang 200gr . Tidak umum kita menjumpai ikan tawar yg dijual di pasar namun keadaanya sudah mati alias tidak fresh .
Ikan fresh alias beli hidup di pasar tradisional kebanyakan Lele,Mujair,Nila & Gurame .
Pengenya di sup asam daun kemangi , berhubung syarat bikin Sup SEGAR itu harus ikan hidup , ya uda kita masak gulai yg bumbunya kuat yg fungsinya menyamarkan aroma ikanya .
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Bersihkan ikan patin dg cara meremasnya dg garam, setelah lendir keluar bubuhkan 2sdm tepung agar lendir hilang, bilas hga kesat dan bersih.
Terakir agar bau amis hilang kucuri dg perasan jeruk nipis, lalu bilas lagi.
Goreng ikan, tiriskan.
- 2
Tumis bumbu halus, lengkuas,sere,daun jeruk hga harum dan tanak. (ciri tanak bumbu berwarna gelap dan minyak terpisah)
Jika sudah masukan air, seasoning dan tunggu hga mendidih.
Masukan larutan santan. Didihkan dg api sedang,
Jika sudah mendidih tes rasa,
kecilkan api dan masukan ikan.
- 3
Masak dg api kecil hga bumbu meresap pada ikan.
- 4
Sajikan, santap dg nasi hangat 😘🥢
- 5
Penampakan sisa habis dikeroyok pasukan keluarga tinggal kepala 😘🥢🤗
Ditulis oleh
🫕 Ig = @dyah.gelicious & @dheepalupy1703🍳 Bergabung pd Cookpad 9 September 2023,🥢 suka masak yg simple ( halusnya istri malas 😂)🍲 Seorang istri yang menemani suami rantau tugas dinas , yang setiap pagi menyiapkan sarapan suami , beberapa yang sempat ke foto sebelum disantap suami | terkadang ga sempet jepret dikarenakan suami sudah meraung raung keburu berangkat 😂🍛 Foto diambil apa adanya tanpa edit🍜 Bersyukur lagi jika tulisan ini bermanfaat/berguna bagi yg membacanya
Lebih banyak Resep Serupa
-
Gulai patin&tahu Gulai patin&tahu
Mau makan ikan tawar tp yg makannya ga ribet karena tulang yg byk&halus, cari2 terus dapet deh ikan patin.#ikanjanganditawar
-
Gulai ikan patin Gulai ikan patin
Kalo ada kemangi, langsung ingetnya bikin gulai ikan patin ini, rasanya endess puoolBisa diganti ikan lele ataupun yg lainnya juga ya
-
-
Gulai Ikan Gurame Gulai Ikan Gurame
Ikan Gurame adalah sejenis ikan yang hidup pada Air tawar. Ikan ini populer sebagai ikan Konsumsi di Asia Tenggara dan Asia Selatan. Dagingnya yang padat dengan duri - duri yang besar memiliki rasa yang Gurih sehingga sangat enak untuk di konsumsi. Ikan Gurame hampir selalu tersedia di Restaurant2 untuk di jadikan berbagai macam masakan. (Sumber : Wikipedia) Mulai dari Gurame Asam Manis, Gurame Bakar, hingga soup ikan Gurame yang nikmat. Harga Ikan Gurame juga terbilang cukup mahal dengan kisaran Rp.45.000- Rp.60.000,- per KGSatu ikan Gurame dewasa memiliki berat rata2 di kisaran 500-750 gr bahkan ada yang beratnya mencapai 1kg lebih.Kali ini Masak ikan Gurame dengan cara di Gulai ala Restaurant Kapau atau Restaurant Padang. Yuuk intip cara bikin nya 😉#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Jakarta#CFDPaseban_KanIkan#AnekaOlahanIkanAirTawar#OlahanGurame#MasakanIndonesiIkanLokal #PilihMasakUntukBangsa
-
Gulai Ikan Patin Khas Riau Gulai Ikan Patin Khas Riau
#PekanInspirasi #Pekan_Riau Gulai ikan patin merupakan makanan yang berasal dari Pekanbaru mempunyai kuah berwarna kuning pekat sebagai rendaman potongan-potongan besar ikan patin. Warga Pekanbaru biasanya tak hanya menyantap gulai ikan patin sendirian. Ada menu pendamping yang biasa disajikan saat menikmati gulai ikan patin, yakni nasi hangat, lauk pelengkap, dan beberapa jenis sayuran seperti pucuk daun ubi rebus( saya menggunakan kacang panjang rebus). Cita rasa gulai ikan patin akan semakin nikmat apabila saat pembuatannya ditambahkan dengan bunga kecombrang yang berfungsi sebagai penyedap rasa.. nah untuk resep kali ini saya #sekarraduhin dari #cookpadcommunity_bengkulu tidak menggunakan bunga kecombrang karena TDK ketemu yg jualan 🤗 , yukk kita coba dan intip resepnya. Ini saya ambil resep dari "makanankhasriau.blokspot.com" tanggal 10 September 2017.
-
Gulai Ikan Sungai khas Riau Gulai Ikan Sungai khas Riau
Riau terkenal dengan ikan sungainya, ada ikan tapa, baung, gabus, patin, lele sungaipun ada.Ikan sungai rasanya lebih enak dibanding ikan yang diternak/tambak, rasa ikannya juga lebih fresh dan tidak bau lumpur.Pagi ini di pasar ada tukang ikan yang bawa ikan gabus segar hidup...gak pake lama langsung beli seekor buat dimasak gulai ikan khas Riau.
-
Gulai Ikan Patin Gulai Ikan Patin
#PosbarTiketMenujugloBALaprONchallenge#Kopijos#selaluistimewa#kpijos_masakanindonesi#CookpadCommunity_Yogyakarta#CookpadIndonesia#Cookpad_idSemarak posbar minggu ini di kopijos dengan tema masakan indonesia berbahan dasar ikan hmmm bingung mau masak apa ya.Pas di pasar lihat ikan patin belo aja wes nanti di rumah dipikirkan mau di masak apa hihihi ada yg seperti aku kah???Sampe di rumah saat tau ada ikan patin si kakak langsung bilang mah di buat gulai ikan patin aja suegrr rasanya Sepertinya. Ya weslah request nak lanang langsung deh bebikin gulai ikan patin versiku ya tapi jangan salah maknyusssss banget lho asli uenaak dan pasti akan ketagihan. Semooga berkenn yaYuk mba @adelia_260486 mba @dessy_solehyanti mba @Alodia_Kitchen semangat ikutan BALON kita. Dan pastinya kembali berdeg2an ria dengan keseruan Global Cookpad Apron kali ini yg makin seru dan mendebarkan.Kali ini aku ikutan Global Apron akan aku persembahkan buat Alm Suamiku yg selama ini selalu mendampingin aku ikutan Golden Apron, agar baliau bahagia tau aku bisa tetap kuat dan survive trus sampe kapanpun 🙏😍Eit jgn lupa sertakan link challengenya juga ya teman2 https://cookpad.wasmer.app/id/challenges/9979
-
-
-
Gule Kepala Ikan Patin Gule Kepala Ikan Patin
Masih ada potongan 3 kepala dan 1 bagian ekor ikan patin di kulkas yg sgaja di sisakan bt sup..Kepengen masakan yg lain , aKhirnya diputuskan masak gule aj plus cemplungin tahu tempe ..perdana ini masak gule ikan 😅
-
197. Nila Goreng Siram Acar Gulai Kuning 197. Nila Goreng Siram Acar Gulai Kuning
Bismillah...Ikan nila adalah sejenis ikan konsumsi air tawar. Ikan nila dan mujair merupakan sumber protein hewani murah bagi konsumsi manusia.Acarnya jika diberi nanas akan lebih enak, namun seharian di pasar cari nanas, tidak dapat juga, namun tanpa itupun tetap nikmat disantap.#BALONChallenge#KeberuntunganTahunNaga#CookpadCommunity_Sumbar#Bainai24_KeberuntunganTahunNaga
-
Gulai ikan patin Gulai ikan patin
Beda tempat beda cara masak nya,d Jawa gulai ikan patin beda bumbu,sekarang mah nyoba gulai ikan patin nya orang Melayu,tiap kawan masak pnegen nambah kalo makan,
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/23902739
Komentar