Mix de encurtidos tricolor: zanahoria, cebolla roja y calabacín
Bea @mermeleitor
Ideal para añadir a bocadillos, ensaladas, fajitas, hamburguesas...
#DelantalGlobal2024
#ConservasCaseras
Mix de encurtidos tricolor: zanahoria, cebolla roja y calabacín
Ideal para añadir a bocadillos, ensaladas, fajitas, hamburguesas...
#DelantalGlobal2024
#ConservasCaseras
Paso a paso
- 1
Lavamos bien un tarro grande. Podemos esterilizarlo en una cazuela con agua hirviendo media hora.
- 2
Cortamos la zanahoria y el calabacín en bastones, y la cebolla en pluma.
- 3
En una cazuela, mezclamos el vinagre, la sal, el azúcar, las especias y los ajos machacados. Llevamos a ebullición, removiendo hasta que el azúcar y la sal se disuelvan. Retiramos del fuego y echamos 10 cubitos de hielo, mezclando hasta que se derrita por completo, para enfriarlo.
- 4
Echamos los vegetales en el bote y a continuación rellenamos con el líquido hasta arriba.
- 5
Cerramos y agitamos un poco. Guardamos en la nevera y ya lo podemos ir consumiendo desde dos o tres días después hasta un máximo de un mes.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Bea le encantará ver cómo quedó.
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