Bumbu kacangnya : goreng kacang disusul dengan 3 bawang merah, 2 bawang putih, 1 kemiri. Setelah matang haluskan semua bumbu yg digoreng tadi.

Masak bumbu kacang yg sudah halus, tambahkan minyak goreng, air 1,5 gelas. Kemudian tambahkan gula aren 1/8 bagian (pake gula aren lebih enak, kalo gula jawa biasa suka ada paitnya), beri garam secukupnya, tambahkan 3 lembar daun jeruk aduk2 hingga merata. Koreksi rasa sampai nemu rasa yang pas. Sisihkan.

Tusuk daging ayam yg telah dimarinasi tadi, sebelumnya tusukan satenya direndam air dulu ya biar tidak gampang terbakar.

Untuk bumbu olesan sate : ambil bumbu kacang yg td sudah dimasak beberapa sendok saja kira-kira sendiri, kemudian kucurkan minyak goreng dan kecap manis, aduk2 oles2kan pada ayam tadi yg sudah ditisusuki, kemudian bakar sampai matang.

Sebagai pelengkap sajikan sate ayam dengan acar timun, bawang merah dan cabai rawit (bumbu acar cuka, garam, gula pasir) dan sate ayam siap disajikan.