نقطع البطاطا مربعات صغيره بعدين يغلى في ماء الى ان ينضج ويرفع عن النار.

في تاوة نحط الماء والثوم وجوز الهند والفلفل الاحمر المجروش و رشة بهارات مشكله، ملح حسب الرغبه، نمزج المكومات إلى ان ينشف الماء، نسكر النار ونحط البطاطا ونمزج المكونات مع بعض، يقدم طبق جانبي مع الدجاج والرز أو السلطات وبالعافيه.