Нам потрібно замісито тісто. Для цього в глибоку миску просіюємо через сито борошно. Додаємо туди сіль, цукор та сухі дріжджі. За допомогою вінчика, ретельно перемішуємо сухі компоненти. Далі вливаємо туди олію та воду (вода повинна бути трохи теплішою за кімнатну,але в жодному разу не гаряча)

Очищуємо та нарізаємо дрібненько цибулю,та обсмажуємо її до золотистого кольору. Додаємо в тісто.Тепер перемішуємо все руками, формуючи еластичне тісто. Спочатку тісто замішуємо в мисці, далі на робочий поверхні, посипаній борошном.

Чисту миску змащуємо олією,і кладемо туди тісто, накриваємо рушником,або харчовою плівкою. Залишаємо підходити в теплому місці.

Через пів години кладемо тісто на робочу поверхню,посипану борошном. Злегка ростягуємо в прямокутний пласт,а потім формуємо рулет. Довгий рулет складаємо в декілька складок. Після цього тісто ростягуємо знову і формуємо батон.
Відправляємо тісто у форму для випічки посипану борошном. Накриваємо форму харчовою плівкою або рушником,та залишаємо ще на 20 хв.

Через зазначений час тісто змащуємо молоком,або звичайною водою. Посипаємо через сито, пшеничним борошном. Тепер робимо гострим ножем надрізи характерні для хліба.

Відправляємо в духовку, попередньо розігріту до 180° /190° на 30-35 хв.