Malbi Daging

ira razak
ira razak @mybjou
Jakarta

Masakan daging khas Palembang. Dulu waktu kecil, mama rahimahallah sering masak malbi tp pake hati sapi. Walaupun dr kecil saya ga suka hati sapi, tapi rasanya happy klo di masak ini karna makan bumbu ny aja tuh udah enak gituuu..
Kali ini saya coba masak pake stock daging qurban dan alhamdulillah NakGadis ku sukaaa bangettt MasyaaAllah 🤍

Malbi Daging

12 orang berencana membuat resep ini

Masakan daging khas Palembang. Dulu waktu kecil, mama rahimahallah sering masak malbi tp pake hati sapi. Walaupun dr kecil saya ga suka hati sapi, tapi rasanya happy klo di masak ini karna makan bumbu ny aja tuh udah enak gituuu..
Kali ini saya coba masak pake stock daging qurban dan alhamdulillah NakGadis ku sukaaa bangettt MasyaaAllah 🤍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
4 orang
  1. 500 gramdaging sapi
  2. 5 sendokkelapa parut yg di sangrai dan di haluskan
  3. 2 sdmkecap manis
  4. 65 mlsantan kental (1 bungkus kecil kara)
  5. 1/2 kepinggula merah (yg kecil)
  6. 3 sdmair asam jawa
  7. secukupnyaAir panas
  8. 1 batangkayu manis
  9. 1 sdtlada bubuk
  10. Secukupnyagaram dan totole
  11. Bumbu Halus:
  12. 8 siungbawang merah
  13. 1/2 bijipala
  14. 1 ruasjahe
  15. 3 siungbawang putih

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Potong daging ukuran rendang, bersihkan lalu sisihkan

  2. 2

    Haluskan bumbu kemudian tumis hingga matang, masukan daging yg sudah di potong tadi. Masak hingga daging berubah warna

  3. 3

    Masukan air panas lalu tutup hingga mendidih, kemudian masukan semua bumbu2 yang lain kecuali kelapa sangrai.
    Masak hingga daging empuk, lalu masukan kelapa sangrai dan masak sampai kuah menyusut

  4. 4

    Test rasa, lalu hidangkan dengan taburan bawang goreng...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
ira razak
ira razak @mybjou
pada
Jakarta
suka masak, makan, sambel, pedes, asem, manis #ayobelajarmasak #ayomasaksendirimakananmu #masakyuk
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa