Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
Az uborkát alaposan meg mossuk. A 2 végét le vágjuk, majd negyedeljük be. a végén 2 cm hagyjunk vágatlanul. Kívülről és belülről is sózzuk be, majd szobahőmérsékleten 1 órát pácoljuk.
- 2
Az újhagymát 1 cm-re váguk. A sárgarépát vékony szeletekre vágjuk majd 4-5 cm hosszúra vágjuk (nekem van zöldség aprító szett vagy mi a neve és annak van egy ilyen kése azzal reszeltem le).
- 3
A hagymát, fokhagymát, halszószt le botmixereztem és összekevertem a chiliporral.
- 4
2 ek rizslisztet 100 g vízzel el kevertem majd 2 percre a mikróba raktam. Össze kevertem a zöldségekkel és a chilis masszával.
- 5
Az uborkát alaposan mossuk át ne csak felületesen. Ha így is sós maradna (a só sósága változó) áztassuk kb. 30percig. Elég lazának kell lennie az uborkának hogy megtöltsük, minden rést érjen.
- 6
Azonnak is fogyasztható, de szobahőmérsékleten lehet 1-3 napig érlelni (ebben a melegben lehet nem is kell 3 nap), majd hűtőben tároljuk. Ha érleljük akkor egy jól záródó dobozba rakjuk.
Reakciók
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
A recept szerzője:
Hasonló receptek
Kimchi (gyors változat) savanyú káposztából
Újabb hét, újabb Burger, újabb savanyúság 😎
Kimchi
Korea egyik nemzeti étele amit sokféle módon el lehet készíteni és fogyasztható magában vagy ételek mellé savanyúságnak. Bizonyított, hogy jótékony élettani hatásai miatt igazi afrodiziákum.
Szeletelt savanyú uborka
Interneten láttam még a receptet, és kipróbáltam 😊
Kovászos uborka
Nem fontos napoztatni. 😍koviubi2020
Kimchi
Villámgyors zöldségleves gluténmentesen
Bocsánat a folyamatképeket elfelejtettem, de nagyon egyszerű.
Kimchi
Egyszerű, minden mentes koreai savanyúság
Almás kimchi
Frissítem a posztot folyamatosan. Ahogy érik a kimchi.
Csalamádé savanyúság télire
Tavaly készítettem először e recept alapján. Nekünk nagyon ízlik, ezért az idén is kerül a polcra jó néhány üveggel. Az első dupla adagot a szomszédommal közösen készítettük.
Kimchi
Nem is olyan unalmas dolog a fermentálás. 🙂 Maangchi receptje alapján készítettem el életem első vegetáriánus kimchiét.
Vietnami kurkumás palacsinta garnélával (banh xeo)
A számos saigoni utcai specialitás ez a világos sárga színű ropogós vékony palacsinta.
Thai streetfood
#thaiIsteni húsos-zöldséges bagett finom ízesítéssel.
Tárkonyos lencseleves glutén-és laktózmentesen
Körtés céklás kimchi
Érdemes több kisebb üvegbe tenni, mert mindnekinek más szakaszában ízlik a kimcshi. Pár nap után mikor már a hűtőben van, egy üveget jelölj meg és azt kóstolgasd hogy mikor a legjobb a te szád ízének.
Mexikói hamis bableves
Maradt pár üveg Mexicói szószom, amit felhaszálhatósága miatt elkellett használnom. Egyik üveg a levesembe ment. Nem is kellet ízesítenem fűszerekkel. Rántást se tettem bele, mert kellő sűrű lett.
Bacönbe göngyölt avokádó mézes-csilis szószban
Kerestem valami finomságot, sok tippet láttam ezzel a kombinációval, elkészítettem a sajátom.
Garnélás 🍝 spagetti
#thaiCsípős és finom
Csemegeuborka bonduelle módra
Ezen a néven találtam a neten ezt a receptet. Elkészítettem, remélem sikerült, mert ugye még nem szabad megbontani.
Csirkeláb vietnami módra
Igazi Ínyenceknek 😀😋Nagyon finom "ragacsos" csípős - édes - savanyú szószban elkészített csirke láb...
Hamis ikra chia magból
Valakinél láttam ezt a receptet és nagyon megkedveltem. Itthon kipróbáltam, nagyon ízlett, nem is jött, hogy elhiggyem, hogy "hamis".
Vendégváró hamis sushi
A sushi (szusi) főtt, ecetes rizs, amit leggyakrabban hallal vagy más tengeri eredetű élelmiszerrel együtt tálalnak. A közhiedelemmel ellentétben nem feltétlenül nyers hallal tálalják. Hogy miért a hamis sushi nevet adtam neki? Mert, bár a kinézete csábítóan hasonló, mégis, a hozzávalók, -és az elkészítés módja is- más.Főtt rizs (ecet nélkül) van, tengeri eredetű élelmiszer nincs…. 🙂 (További érdekes recepteket blogomban talász, melynek elérhetőségét Profil oldalamon olvashatod).
Húsvéti hamis Burger
Kimchisen erjesztett kovászolni való uborka
Hamis gulyásleves
Finom, laktató, ízletes leves. A visszamaradt vagy összegyűjtött szalonnabőrt, darab kolbászt is bele lehet főzni.
Hamis "kovászos" uborka
A kovászos uborka nagy kedvenc nálunk, a férjemmel lelkes fogyasztói vagyunk. Mi mást is lehetne elképzelni ilyenkor, nyáron, egy jó körömpörkölt mellé? :-)Sokáig az igazán kovászosat készítettem, de nem szerettem, hogy lesnem kellett a napfényt, forgatni az üveget, utána pedig szedhettem le a szétázott nem túl guszta kenyeret. Aztán a neten rátaláltam erre a Ferences szerzetes által kitalált krumplis verzióra, és azt hiszem most ennél maradunk.
Hamis húsleves
Könnyű, gyors, mellesleg nagyon finom!
Hamis pacalleves
Nálunk nagyobb a sikere, mint az igazi pacallevesnek, és gyorsabban is elkészül.
Hamis bableves
Ha nincs otthon füstölt hús és időnk sincs elég, de bablevest ígértünk palacsintával. Anyukám receptje.
Orangeat 
Mediterrán csirkés egytálétel /leves (low carb)
Nagyon jól variálhatók a belekerülő zöldségek, ki mit szeret, mi van otthon: cukkini, zöldhagyma, retek, tök, zöldborsó, halványító zeller. Fantasztikusan finom levesnek is, hosszabb lével és ételkeményítővel.
Orangeat 
Vietnámi zöldséges bun tésztasaláta
Ezt a salátát ezeken a forró nyári napokon szoktam elkészíteni. Nemcsak vacsoraként, de még ebédként is megállja a helyét. Jól esik ilyen melegben vmi hűsítő ételt fogyasztani, még jól el is telít. 😍🥗
További ajánlott receptek
https://cookpad.wasmer.app/hu/receptek/23932845
Szöveges kommentek