في صفريه نفوح الدجاج ومع ملعقتين ملح لمده ٣٥ دقيقه او لين ما يطبخ الدجاج ونشيل الزفره

بعد ما ينضج الدجاج نرفعه ونقليه في الزيت

الماء الي انطبخ فيه الدجاج نضيف فيه
الثوم والزنجبيل المدقوق والبهارات ونوزن الملح ونضيف الزبيب ونضيف العيش واخر شي السمن
اول ٥ دقائق على نار عاليه وبعدين ١٥ دقيقه على نار هادئه

في مقلاه على نار عاليه
نضيف البصل مع شوي ماء الي ان يتكرمل
كل ما نشوف الماء تبخر نضيف شوي ماء
ونكرر العمليه لين ما تشوفين البصل تحول للون الذهبي
وبعدين نضيف السمن ومعجون الطماطم وباقي المكونات والملح ونتركه على النار لمده ٤ دقائق ونرفعه من النار