🏴حلوای شیر نذری با آرد گندم (سفره حضرت رقیه س)

kadbanoogary 🇮🇷
kadbanoogary 🇮🇷 @kadbanoogary
خوزستان

🖤﷽🖤 بخشی از درددل حضرت رقیه(س) با سر بریده پدر بزرگوارش: بابا، کی منُ با این سن کَمَم، یتیم کرد؟ 💔😭 «يا أبتاهُ مَنْ ذَا الَّذي أَيتمني علي صِغَر سِنّي»

📗منبع: المنتخب في جمع المراثي و الخطب، طريحي، ص ۱۳۶-۱۳۷

#ایام_محرم
#نذری

🏴حلوای شیر نذری با آرد گندم (سفره حضرت رقیه س)

🖤﷽🖤 بخشی از درددل حضرت رقیه(س) با سر بریده پدر بزرگوارش: بابا، کی منُ با این سن کَمَم، یتیم کرد؟ 💔😭 «يا أبتاهُ مَنْ ذَا الَّذي أَيتمني علي صِغَر سِنّي»

📗منبع: المنتخب في جمع المراثي و الخطب، طريحي، ص ۱۳۶-۱۳۷

#ایام_محرم
#نذری

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

۱ ساعت
۱۵۰ نفر
  1. 7 لیوانآرد گندم
  2. 800 گرمروغن
  3. 4 لیوانشیر
  4. 2 لیوانآب (یا شیر)
  5. 2 لیوانگلاب
  6. 10 لیوانشکر
  7. 1 گرمزعفران
  8. 4 ق غکره
  9. 1 ق غپودر هل

مراحل تهیه

۱ ساعت
  1. 1

    🥀نکته: میتونید همین دستور رو با آرد سفید هم درست کنید. بافتش بهتر میشه. فقط ۱ لیوان از مقدار آب کم کنید.

    با آرد گندم، یه مقدار زبری توی حلوا حس میشه.

  2. 2

    زعفران رو از قبل کمی میسابیم و با نصف لیوان آب دم میکنیم.(جدا از مقدار آبی که برای شربت نوشتم)

    آرد رو تفت میدیم تا به رنگ نسکافه ای دربیاد. میذاریم سرد بشه بعد الک میکنیم.

  3. 3

    شیر، آب، گلاب، زعفران دم کرده، شکر و هل رو توی قابلمه میربزیم و اجازه میدیم با شعله کم، به جوش بیاد و شکر حل بشه.(من اسانس هل هم ریختم)

    🥀مراقب باشید سر نره چون شیر داره و هرچند دقیقه هم بزنید که رویه نبنده.

    🥀میتونید به جای آب، شیر بذارید و کلا آب رو حذف کنید.

  4. 4

    همزمان با پخت شربت، توی قابلمه ای بزرگ، آرد و روغن رو مخلوط میکنیم و حدود ۱۰ دقیقه تفت میدیم تا بجوشه و مدام همِش میزنیم.

  5. 5

    وقتی آرد آماده شد و شربت به جوش اومد، شعله رو خاموش میکنیم و کم کم شربت رو به حلوا اضافه کرده و سریع هم میزنیم.

    🥀یکجا همه شربت رو نریزید. چون

    🏴 اولا ممکنه شربت زیاد باشه(با توجه به تفاوت آردها)
    🏴دوماً وقتی شربت رو کم کم اضافه کنیم آرد بهتر باز میشه.
    🏴سوماً رنگ حلوا براق می‌مونه.

  6. 6

    شربت رو اونقدر اضافه میکنیم که حلوا به غلظت مناسب برسه. در آخر، کره رو اضافه میکنیم.

    صبر میکنیم تا از داغی بیافته، بعد توی ظرفهای دردار کوچک ماسوره میزنیم.(از قیف پارچه ای استفاده کنید)
    عکس ماسوره توی دستوری که لینک کردم هستش.

  7. 7

    در آخر روی حلوا، پودر نارگیل رنگی ریختم.

    با این مقدار مواد، برای من ۱۰۰تا ظرف کوچیک دردار + ۵۰ تا حلوا توی نون کاسه ای بزرگ+یک دیس مربع ۲۵ سانتی حلوا درست شد.

  8. 8

    این حلوا برای سفره حضرت رقیه سلام الله علیها بود💔
    عکس سفره رو هم میذارم(عکس رو یکی از بستگان گرفتن)

  9. 9

    🖤 لطفا صلواتی برای سلامتی و تعجیل در فرج امام زمان بفرستید🌹

دستورهای ضمیمه شده

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
Cook Today
kadbanoogary 🇮🇷
kadbanoogary 🇮🇷 @kadbanoogary
در
خوزستان
🇮🇷💖﷽💖🇮🇷🌹لطفا با صلوات وارد شوید🌹💓اگه از مطالب استفاده کردین، ایده گرفتین یا نکته کوچکی یاد گرفتین ممنون میشم صلواتی به امام زمان(عج) هدیه کنید💓صفحه آشپزیم رو وقف امام زمان (عج) کردم💖 و ثوابش رو هدیه کردم به روح مادر عزیزم 💔
بیشتر

نظرات (28)

sky 🇮🇷
sky 🇮🇷 @ya_Ali_madady
بسیارعالییی 🥰🌹احسنت کدبانوی هنرمند
نذرتون قبول باشه انشاءالله 🙏

دستورهای مشابه