باذنجان فلفور 🍆

نوجد الحشو في مقلاة ندير زيت ونحط البصل والفلفل وثوم وطماطم المصبرة والمبشورة والتوابل ملح وبابريكا وفلفل اسود ونقليهم مع اللحم المفروم حتى يطيبو ونجيب باذنجان نحط طبقة والحشو والجبن ونغطي بطبقة ونعاود ندير حشو وجبن ونغلطي وندير جبن ونزين بطماطم وفلفل ويبقى التزيين اختياري ونرافقها بالأرز بشعيرية