Budín de mandarinas integral 🍊

Camila
Camila @Camilaa_

Fácil, rápido y sobre todo muy rico, aromático y esponjoso!
Con esta receta sale un budín grande o dos pequeños.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

  1. 2 tazasharina integral leudante ó harina integral común + 1 cucharada colmada de polvo para hornear
  2. 3/4 tazaazúcar (medir todo con la misma taza)
  3. 3mandarinas pequeñas enteras
  4. 1/4 tazaaceite
  5. 2huevos

Paso a paso

  1. 1

    Precalentar el horno a 180°.

  2. 2

    Lavar bien las mandarinas. Sin pelarlas, cortarlas a la mitad para poder sacarle todas las semillas (MUY importante que no quede ninguna), cortarla en trozos pequeños para revisar bien que no haya quedado ninguna semilla.

  3. 3

    Licuar la mandarina junto con el aceite hasta que ya no hayan pedazos de mandarina. Yo primero pongo la mandarina sola, la licuo un poco, le agrego el aceite y vuelvo a licuar.

  4. 4

    Agregar a la licuadora los huevos y el azúcar hasta que quede bien mezclado ó sino volcar en un bowl lo de la licuadora y allí batir los huevos con el azúcar. Es lo mismo.

  5. 5

    Integrar la harina mezclando de a poco evitando que se formen grumos. Ojo: mezclar, NO batir ni licuar, porque sino se te apelmaza.
    La mezcla no queda muy líquida ni tampoco muy seca. Si queda muy seca agregar un poco de agua (no suele ser necesario)

  6. 6

    Volcar la preparación a un molde de budín aceitado y hornear a 180° por aproximadamente 35 minutos. Depende de tu horno puede llegar a tardar más o menos, ir controlando pinchando con un palito para ver si está cocido.

  7. 7

    En caliente, espolvorear con azúcar impalpable.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Comentarios (2)

Norma Zelinka
Norma Zelinka @cook_33331461
de cuantos cc es la tazaque usas?
no es lo mismo que sea de 200cc que de 300cc o 350cc.
Cocinar hoy
Camila
Camila @Camilaa_
Recetas sanas, ricas y con mucho amor 💞
Leer más

Recetas similares