Zita con salsa de morcilla y queso azul
Toni Martín @lacuinadenjamex
Paso a paso
- 1
Picamos la cebolla bien fina y la ponemos a pochar.
- 2
Añadimos la morcilla desmenuzada y el queso.
- 3
Mezclamos bien y añadimos el vino blanco. Dejamos que se evapore.
- 4
Cocemos la pasta según instrucciones del fabricante.
- 5
Picamos la pera en daditos pequeños y añadimos gran parte a la salsa.
- 6
Una vez la pasta cocida la añadimos a la salsa escurrida y mezclamos bien para que quede bien impregnada.
- 7
Salpimentamos al gusto y para emplatar ponemos el resto de la pera por encima y las nueces picadas.
- 8
Añadí un toque de pesto y queso rallado también. Ya sabéis, el aprovechamiento.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Toni Martín le encantará ver cómo quedó.
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