في إناء نحط الحليب والسكر والخميرة نخطلهم مليح بالفوي نغطيه ونخليه حتى نشوف الخليط تفاعل نضيف الملح ونبدأ نطم بالفرينة حتى نتحصلو على عجينة طرية ومتتلاصقش في اليد نعجنوها مليح ونخليها تختمر حتى يتضاعف حجمها وكي تختمر نقسمها الى كريات متساوية الحجم ونغطيهم ملازمش يقيسهم الهواء نبسط كل كرية بشكل دائري وبسمك رقيق (ماشي رقيقة بزاف) ندهن كل وجه دائرة بالحليب ونرمدها فالجلجلان والسانوج (حبة البركة) (كنت خلطتهم مع بعض) و نقسمهم على 2 نغطيهم نخليهم من 7-10دقائق فقط ونقليهم في الزيت لي كنت سخنتو غير نحط

نصف دائرة تاعي نبدأ نقيس في الزيت باش تتنفخ كي تحمر مالتحت نقلبها ونقطرها مليح مالزيت وكي يبردو تمانا نحشيهم