Paso a paso
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Primero: preparar la placa, la que uso es de 20x30. Enmantecar, colocar el papel manteca y volver a enmantecar. Dejar en la heladera hasta que estemos por usarla.
- 2
Unir en un bowl los huevos con la miel. Batir hasta espumar
- 3
Agregar el azúcar y continuar batiendo hasta logar un batido "sostenido' (punto letra)
- 4
Tamizar la harina y agregar, integrar con movimientos envolventes.
- 5
Volcar en la placa, emparejar con espátula y llevar al horno precalentado, 180 ° por 8 a 10 minutos. (una técnica que vi en Internet para saber que ya está es tocar apenas con el dedo y si no se marca es por ya está.)
- 6
Desmoldar y esperar a que entibie, tapado con un repasador.
- 7
Rellenar a gusto
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Otra opción con crema y durazno 🍑
- 9
Con un sólo pionono hice una mini torta, pañuelitos con dulce de leche y trufitas con coco rallado y nueces.
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Ana Molina -
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