Wajik Ketan Gula Merah

Lanjarsih/Mama Fifian ( MasakanRumahan)
Lanjarsih/Mama Fifian ( MasakanRumahan) @L0708702021
Di Cibanteng, Dramaga, Bogor

Bismillahirrahmanirrahim.
Assalamu'alaikum. Selamat siang Cookpader's selamat beristirahat sambil menikmati sepotong "Wajik Gula Merah", temen ngopi, Cooksnap resep mba @Dien_MamaAbang, untuk setoran #ComboUlamgTahun_CooksnapPartyFive.
Wajik Gula Merah merupakan jajanan khas Bantul Yogyakarta, rasanya manis seperti rakyatnya...😁😀
Jajanan yang hampir punah ditelan Zaman yang serba instan. Disaat kangen jajanan ini saya selalu berusaha membuatnya dan mengenalkan pada anak-anak agar tahu dan bisa menilai bahwa jajanan jadul mempunyai nilai budaya tinggi yg hrs dilestarikan.
Source: @Dien_MamaAbang

#CookpadCommunity_Bogor
#ComboUlamgTahun_CooksnapPartyFive
#CookpadCommunity_Indonesia
#JajananJadul
#JajananKhasDaerahBantulYogyakarta
#MasakSatSet
#MamaFifian2024

Wajik Ketan Gula Merah

Bismillahirrahmanirrahim.
Assalamu'alaikum. Selamat siang Cookpader's selamat beristirahat sambil menikmati sepotong "Wajik Gula Merah", temen ngopi, Cooksnap resep mba @Dien_MamaAbang, untuk setoran #ComboUlamgTahun_CooksnapPartyFive.
Wajik Gula Merah merupakan jajanan khas Bantul Yogyakarta, rasanya manis seperti rakyatnya...😁😀
Jajanan yang hampir punah ditelan Zaman yang serba instan. Disaat kangen jajanan ini saya selalu berusaha membuatnya dan mengenalkan pada anak-anak agar tahu dan bisa menilai bahwa jajanan jadul mempunyai nilai budaya tinggi yg hrs dilestarikan.
Source: @Dien_MamaAbang

#CookpadCommunity_Bogor
#ComboUlamgTahun_CooksnapPartyFive
#CookpadCommunity_Indonesia
#JajananJadul
#JajananKhasDaerahBantulYogyakarta
#MasakSatSet
#MamaFifian2024

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

120 menit
1 liter
  1. 1 literberas ketan putih
  2. 500 ggula merah
  3. 500 mlair
  4. 1 sdtvanili bubuk
  5. 4santan kara @65 ml
  6. 2 lbrdaun pandan(opsional)

Cara Membuat

120 menit
  1. 1

    Siapkan bahan. Masak ketan dalam rice cooker seperti memasak nasi biasa. Setelah masak, aduk-aduk biarkan set dingin.

  2. 2

    Sambil menunggu ketan dimasak, buat larutan gula. Tempatkan gula,air, vanili dalam teplon/ penggorengan, masak sampai gula larut dan meletup-letup.

  3. 3

    Tambahkan kara, masak kembali sampai larutan gula menyusut dan mengental. Masukkan ketan ke dalamnya

  4. 4

    Aduk rata sambil dimasak sampai ketan lengket dan sedikit mengering. Matikan kompor

  5. 5

    Siapkan daun untuk alas cetakan. Masukkan adonan dalam loyang yang telah dialasi daun. Tekan- tekan sambil diratakan. Setelah rata biarkan dingin.

  6. 6

    Lepaskan dari cetakan, potong-potong,sajikan. Terimakasih 🙏

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Lanjarsih/Mama Fifian ( MasakanRumahan)
pada
Di Cibanteng, Dramaga, Bogor
Saya seorang ibu RT,dengan 3 buah hati dan sebagai ASN di IPB Univercity. Asli dr Yogya,merantau ke Bogor dan akhirnya menetap di Bogor sampai sekarang. Hobby masak, kuliner dan trafeling.Saya mulai gabung di Cookpad Indonesia, 28 April 2020 saat bulan puasa. Awalnya iseng mencari resep masakan untuk buka puasa, jd keterusan, apalagi di bln ke 6 setelah masuk CP tanpa diduga saya dapat Rising Start, membuat saya semakin tertantang untuk mengikuti masak memasak. Saya berharap, tulisan sy bermanfaat bagi masyarakat Indonesia khususnya dan masyarakat dunia pd umumnya. Aamiin....🤲🤲Tks pada semua folowers sampai saat ini 5853 atas suport dan doanya dg resep 2277. 👏👏(Bogor, 4 Mei 2023)
Lebih banyak

Resep Serupa