स्टफ्ड जोधपुरी मिर्ची वड़ा
Harsha Solanki @cook_harshasolanki
#ga24
#फ्रांस #week27
#जोधपुरीमिर्ची #group2
कुकिंग निर्देश
- 1
जोधपुरी मिर्ची को धोकर साफ कर लें और उसमें चीरा लगा ले और आलू को मैश कर ले
- 2
अब एक बाउल में बेसन छान लें और उसमें अजवाइन और हल्दी लाल मिर्ची पाउडर और नमक डाल कर थोड़ा थोड़ा पानी डाल कर मीडियम थिक बैटर बना ले और उसमे बेकिंग सोडा डालकर मिला लें
- 3
अब मिर्ची में आलू का स्टफिंग भरकर तैयार कर लें और गैस पर कढ़ाई में तेल गरम होने के लिए रखे और मिर्ची को बेसन के बैटर में डीप कर ले और गरम तेल में सुनहरा होने तक फ्राई कर लें
- 4
स्टफ्ड जोधपुरी मिर्ची वड़ा को कैचअप या कोई भी चटनी के साथ गरमा गरम सर्व करें
- 5
अब एक तड़का पैन में 1 टी स्पून तेल गरम करें और उसमे जीरा चटकने दे और उसमे लहसुन पेस्ट और मसाले डाल कर भून लें और मसाले को आलू में डाले मिला लें और उसमें स्वाद अनुसार नमक डालकर मिला लें आलू का स्टफिंग तैयार है
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#GA4#Week12#Besanमिर्ची बड़ा राजस्थान का प्रसिद्ध स्नैक है जिसे मिर्च से बनाया जाता है. इसमें मिर्ची के अंदर आलू का मसाला भर के उसे बेसन के घोल में डाला जाता है और फिर सुनहरा भूरा होने तक तला जाता है। आप इसे बारिश के दिनों में भी बना सकते है।
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जोधपुरी मिर्ची वड़ा (Jodhpuri Mirchi voda recipe in hindi)
#JMC #week3तीखा,चटपटा और करारा मिर्ची बड़ा खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगता है. जोधपुर का मिर्ची बड़ा बहुत ही फेमस है यह कम तीखी मोटी मिर्च से बनाया जाता है. मिर्ची बड़े के अंदर चटपटे आलू की फीलिंग रहती है और इसे बेसन के बैटर में डीप फ्राई कर बनाया जाता है.
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वड़ा पाव
# Cooksnap challangeवड़ा पाव एक लोकप्रिय भारतीय स्ट्रीट फूड है यह मुख्य रूप से पाव ब्रेड और डीप फ्राइड बटाटा वड़ा स्टफिंग के साथ तैयार किया जाता है आम तौर पर इसे भारतीय बर्गर या बॉम्बे बर्गर के रूप में भी जाना जाता है क्योंकि यह महाराष्ट्र या मराठी व्यंजनों से अपनाया गया है इसे आप शाम के नाश्ते में सर्व कर सकते हैं
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जोधपुरी मिर्ची बडा (Jodhpuri mirchi bada recipe in hindi)
#Grand#Streetस्ट्रीट फूड की जब बात चले तो पकोड़े को कैसे भूल सकते है? देश के कोई भी कोने में जाये तरह तरह के पकोड़े मिल ही जायेंगे। जगह और प्रान्त के मुताबिक अलग अलग तरह के पकोड़े हर जगह मिलते है।आज हम राजस्थान के और खास करके जोधुपर के प्रचलित मिर्ची बडा की विधि देखेंगे।
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जोधपुरी मिर्ची बड़ा (Jodhpuri mirchi vada recipe in Hindi)
#PCR जोधपुर या मारवाड़ में मिर्ची बड़ों का बहुत प्रचलन है। जोधपुर मेरा ददिहाल है। शुरू से ही मिर्ची बड़ों , प्याज की कचौड़ी और नर्गिसी कोफ्ता जैसे व्यंजनों का स्वाद जुबान पर चढ़ा हुआ है। तो आइए बनाएं ये स्वादिष्ट रेसिपी।
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मिर्ची पकौड़ा (वड़ा) (mirchi pakoda vada recipe in hindi)
#TheChefStory #ATW1मिर्ची के पकौड़े अलग -अलग जगह पर अलग -अलगनाम से पहचाने जाते है , जैसे कहीं पर मिर्ची भज्जी, कही मिर्ची वड़ा,कहलाते है।राजस्थान में मिर्ची वड़ा बहुत ही प्रसिद्ध स्ट्रीट फ़ूड है, ये चटपटा मसाले दार बहुत ही स्वादिष्ट स्नैक है।
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जोधपुरी मिर्ची वड़ा (Jodhpuri mirchi vada recipe in Hindi)
#GA4#Week25#Rajasthaniराजथानी खाना तीखा और मसालेदार होता है लगभग सभी को पसंद आता है लेकिन मुझे ये मिर्ची वड़ा इसके खट्टे मीठे और तीखे स्वाद की वजह से बहुत पसंद है जोधपुर का स्ट्रीट फूड मिर्ची वड़ा तो आईये जल्दी से बनाते है
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मिर्ची वड़ा (Mirchi vada recipe in hindi)
#Spicy#Grand#Post2#week1राजस्थान का प्रसिद्द तीखा जोधपुरी मिर्ची वड़ा, इसकी स्टफिंग में मैने पनीर के छोटे टुकड़े भी मिलाए जिससे खाने में थोड़ा क्रंची सा ।
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जोधपुरी मिर्ची बड़ा
#टिपटिप#Goldenapronवैसे तो जोधपुर अपनी आन बान और शान के लिए विश्व प्रसिद्ध है....पर क्या आप जानते है जोधपुर एक और चीज के लिए प्रसिद्ध है और वो है वहां की मिठाईया और नमकीन...और उसमे से एक है शाही मिर्ची बड़े....(प्याज़ के)तो बनाते है वैरी इजी रेसिपी से.........इसे शाही इसलिए कहते है क्योकि इसमें मेवे डालते है
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#Holi#Grand#post1 कुकपेड से सिखी हुई अपने ट्वीस्ट के साथ
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मिर्ची वड़ा (mirchi vada recipe in HIndi)
#yo#Augमिर्ची वड़ा राजस्थान का प्रमुख स्ट्रीट फ़ूड है, जिसे मोटी मिर्ची से बनाया जाता है।इसके अंदर उबले आलू की पीठी भरी जाती है, ऊपर बेसन के घोल से कवर करके तला जाता है। -
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