Acelgas con tomate y almendras

M.E.T.R. (MªElena)
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
Málaga

🥬🍅🥜🥚🧄otra forma de tomarlas. Un plato muy completo y muy rico.
#revistacookpad

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Ingredientes

40 minutos
2 raciones
  1. 1 manojitoacelgas frescas
  2. 1 puñadoalmendras peladas crudas
  3. 1cebolla
  4. 2 dientesajo
  5. 1/2 cucharaditapimienta negra molida
  6. 3 cucharadastomate frito
  7. 2huevos
  8. sal de ajo
  9. sal
  10. aceite

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Preparamos la salsa de tomate frito siguiendo la receta del enlace.

  2. 2

    Lavamos y picamos las acelgas para cocerlas en agua con sal.
    Mientras tanto picamos los ajos y la cebolla y los sofreímos en una cacerola con un poco de aceite y sal.

  3. 3

    Cuando las acelgas estén cocidas las incorporamos a la cacerola, ponemos las especias, el tomate y se deja cocinar un par de minutos.

  4. 4

    Preparamos los huevos en papel film poniendo primero un poco de aceite y sal encima lo metemos en agua hirviendo, estarán en unos 7 minutos.

  5. 5

    Mientras tanto tostamos las almendras y las mezclamos con las acelgas.

  6. 6

    Lo terminamos con los huevos encima.

  7. 7

    Espero que os guste.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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M.E.T.R. (MªElena)
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
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Actualmente cocinar es mi mayor entretenimiento.
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