Arroz con pavo y alcachofas

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Aprovechando unos restos de alcachofas que tenía en el congelador, hice este arroz. Y salió súper rico! El pavo es una carne que gusta bastante en casa y la mezcla le fue fenomenal. Una idea para cualquier domingo de estos

Arroz con pavo y alcachofas

Aprovechando unos restos de alcachofas que tenía en el congelador, hice este arroz. Y salió súper rico! El pavo es una carne que gusta bastante en casa y la mezcla le fue fenomenal. Una idea para cualquier domingo de estos

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Ingredientes

45 minutos
4 raciones
  1. 400 gr.arroz
  2. 1'2 l. de agua
  3. 400 gr.pavo en tacos
  4. 150 gr.alcachofa congelada
  5. 1cebolla
  6. 2 dientesajo
  7. 1tomate pera
  8. 2 cucharaditascarne de pimiento choricero
  9. 1 cucharaditapimentón
  10. 60 ml.brandy
  11. Sal marina gruesa
  12. Pimienta negra molida
  13. Aceite de oliva

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Doramos el pavo en una sartén con aceite de oliva y lo salpimentamos

  2. 2

    Cuando lo tengamos dorado, añadimos el tomate troceado, la cebolla en juliana y el ajo laminado. Rectificamos de sal y dejamos que se integre todo

  3. 3

    En ese momento añadimos las alcachofas, mezclamos

  4. 4

    Incorporamos el pimentón y la carne de pimiento choricero. Mezclamos rápidamente para evitar que se nos queme el pimentón

  5. 5

    Subir el fuego, verter el brandy y dejar un par de minutos a que evapore el alcohol

  6. 6

    Vertemos el caldo y esperamos que hierva

  7. 7

    En ese momento rectificamos de sal, añadimos el arroz, lo acomodamos y dejamos que se haya haciendo el tiempo que lleve

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Me llamo Jaime (@Jaime_Puig en Instagram) y soy el que suele cocinar en casa. Cosas sencillas y facilitas. Y si pueden ser ricas, mejor. Reúno las recetas en mi canal Youtube http://www.youtube.com/channel/UCEPsqSfgHi5l5Ugs-UfQH0g Muchas gracias por seguirme!!
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