Bizcocho de manzana 🍎🍏🍎🍏🍎

Se parece tanto al que hacía mi iaia... que está "casi" igual de bueno.
https://www.instagram.com/p/C_5xnlMoBnP/?igsh=MXkxbmo2M2k4eHphdg==
Bizcocho de manzana 🍎🍏🍎🍏🍎
Se parece tanto al que hacía mi iaia... que está "casi" igual de bueno.
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Paso a paso
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Pesamos y preparamos todos los ingredientes.
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Batimos los huevos con el azúcar para que doble el volumen.
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A continuación, añadimos el yogur, el aceite, la esencia de vainilla, el jugo del limón y la pizca de sal y batimos de nuevo.
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Ahora la levadura y la harina mezcladas y tamizándolas con un colador o tamiz. Mezclamos bien con la varilla manual. También añadimos la ralladura de la piel del limón.
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Encendemos el horno a 180° arriba y abajo.
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Untamos un molde con mantequilla y espolvoreamos con harina. Si es desmoldable mucho mejor.
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Vertemos la mezcla en el molde. Pelamos y cortamos a tacos dos de las manzanas. Los vamos introduciendo en la masa.
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Pelamos la tercera manzana y la cortamos en forma de gajos que disponemos sobre la superficie en círculo.
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Ya podemos introducir en el horno. Altura a la mitad. Tardará unos 50 minutos.
Como cada horno es distinto a partir de los 40 iremos controlando que no se queme y si es necesario taparemos con papel de aluminio para evitar que se dore demasiado. - 10
Sacamos, mezclamos la mermelada con un poquito de brandy y untamos la tarta. Volvemos a introducir en el horno 5 minutos y listo!
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Lo dejamos enfriar un poco antes de desmoldar y totalmente antes de servir.
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