Pempek Kulit
Beberapa bulan yang lalu saya di DM sama temen saya mb Dewi yang tinggal di Palembang, kita ngobrol2 dan beliau memberi saya resep pempek yang biasa beliau buat. Terimakasih resepnya mbak dewi.
Nb: *khusus pempek kulit ini, saya memaakai tepung tapioka karena tepung sagu saya habis, teman2 yang mau mencoba jangan diganti tapioka ya, tekstur jadi alot menurut saya. Jd saya sarankan pakai tepung sagu ya, biar hasilnya empuk.
* resep dari mb dewi pakai 1kg kulit ikan. D sini saya tulis sesuai yg saya buat ya, saya pakai 250 gram kulit ikan #resepfitsas #resepfitsas_seafood
Pempek Kulit
-
Dinaka“Ada banyak sisa kulit ikan langsung bikin pempek kulit. Wajib dicoba buibuu ini enakk bangett.. 😋 Makasih mba fiitt 🤗” -
Dinaka“Enaak mba fitt pempek kulitnya semuanya pass.. saya pake tepung sagu bener empuuk n crispy. Trimakasih resepnya mba fit 🤗😍” -
Ferda Nia“enyyyyyaaaakkkkk...makasi mba fit🙏” -
Tri Yunianti“Setor rikuk mbk fit.. makasiih ini enak banget anak² doyan semua 😍” -
Nani Sugiyanti“Hmmm.. Yummiii...Setor recook mbak. Walopun gk pake mixer / food processor tp ttp enak hasilnya. Cuma kuran halus aja adonanya. Mksh resepnya😍” -
Syauqiyaa Sa'adah“Thanks resep nya mba fitsas 😊”
Beberapa bulan yang lalu saya di DM sama temen saya mb Dewi yang tinggal di Palembang, kita ngobrol2 dan beliau memberi saya resep pempek yang biasa beliau buat. Terimakasih resepnya mbak dewi.
Nb: *khusus pempek kulit ini, saya memaakai tepung tapioka karena tepung sagu saya habis, teman2 yang mau mencoba jangan diganti tapioka ya, tekstur jadi alot menurut saya. Jd saya sarankan pakai tepung sagu ya, biar hasilnya empuk.
* resep dari mb dewi pakai 1kg kulit ikan. D sini saya tulis sesuai yg saya buat ya, saya pakai 250 gram kulit ikan #resepfitsas #resepfitsas_seafood
Cara Membuat
- 1
Campurkan air dan kulit ikan aduk rata, tambahkan garam proses sampai lembut dengan food processor (resep asli di mixer) tambahkan telur bawang putih, bawang merah gula garam aduk rata. Masukkan ke freezer 30 menit. Tambahkan terigu dan sagu aduk rata
- 2
Ambil secukupnya adonan bentuk pipih. Goreng sampai matang
- 3
Sajikan dengan kuah cuko (bisa lihat di resep pempek lenjer ya)
Resep Serupa
-
Pempek Kulit Pempek Kulit
Awalnya mau bikin pempek adaan tapi ternyata yang tersisa di kulkas adalah satu kilo kulit ikan tenggiri campur sedikit dagingnya. Yasud kita bikin pempek kulit aja. Tapi terus terang yaaa, bikin pempek itu memang repot banget, meski hasilnya banyak dan enak, hahahaha..... Btw, saya pakai water roux biar hasilnya lembut, takut2 alot kalau cuma pakai tapioka saja apalagi kali ini tapioka yang saya pakai itu beli curah di warung, entah merk apa.
-
Pempek Kulit Pempek Kulit
Pempek lagi yeay. Semua jenis pempek sy suka. Kali ini bikin pempek kulit. Resep ini saya liat di instagram dgn sedikit modifikasi dari saya. Selamat mencoba 😊
-
Pempek Kulit Pempek Kulit
Setiap mengolah tenggiri ga pernah kepikiran kulitnya diolah sendiri 😂 ngepas liat ada resep pempek kulit , oh iya ya 😂 kok gak pernah kepikiran...Enaaaaaaak 😆😆😆😆Source: Fitri Sasmaya
-
Pempek Kulit Pempek Kulit
Bismillah.. bikin pempek kulit dg resep yg berbeda dari biasanya. Biasanya saya bikin pake resep dari mama, tapi kali ini saya coba resepnya mba Tri, ajibb rasanya, ga kalah dg resepnya mama 😊. Sekalian mau ikut event dari mamah cookpad yg bertema #MasakSetiapBagian 🤭, kali ini bagian yg dipake adalah kulit ikan tenggiri. Rasanya ga kalah dg pempek yg terbuat dari daging ikan tenggiri 👌Source : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/11354969-pempek-kulit?invite_token=nEFUwpXz7GLQJW5vSw1bWUzb&shared_at=1602503449#MasihDiRumahAja#keepsafehealthyandhappy#dapoernyamimi#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Bekasi#MakananPalembang
-
Pempek Kulit Pempek Kulit
Waktu buka FB ada yg share resep pempek kulit, langsung sy save resepnya di GNote. Kebetulan lg pulang ke Bekasi dan di freezer msh ada kulit ikan tenggiri. Daripada kelamaan disimpan, bikin pempek kulit aja lah. Lumayan buat makan sore2. Bikinnya gampang, tinggal aduk2 aja. -
Pempek Kulit Pempek Kulit
Siang mom.. Habis makan siang enaknya ngemil yahhhNgemil pempek kulit yukkkMenu bakulan jg ini mom, byk yg suka alhamdulillah heheTekstur pempek kulit ini bukan krispi, kenyall enak gurih gituuuuYang pernah beli banyak yg repeat orderResep asli hanya pakai kulit tenggiri tapi saya modif dicampur daging tenggiri juga.. Kebayang kan nikmatnya 😂Resep dr ibu Anita JoyoYukk mom bikin
-
Pempek Kulit Pempek Kulit
Saya memang pernah latihan bareng (berbayar) membuat aneka pempek... karena apa? Karena suami orang Palembang yang suka bgt sama pempek, begitu juga anak2. Pempek kulit itu dari apa sih bahannya? Dari kulit ikan tenggiri (asli), kebetulan agen ikan giling nya deket kantor saya. Jadi dikulkas selalu tersedua ikan giling kl sewaktu2 mau bikin pempek, atau tekwan.
-
Pempek Kulit Pempek Kulit
Sourch : @fitri_sasmayaKemaren ceritanya bikin pempek dari ikan gabus,kulitnya mau dibuangbsayang ahirnya nyoba bikin pempek kulit ikan eh ternyata enak kriuk² anak² doyann semua 😊
-
Pempek Kulit Pempek Kulit
Mungkin tidak banyak orang-orang di luar palembang yg tau kalau kulit ikan bisa dibuat pempek yg lezat.
-
Pempek Kulit Pempek Kulit
Memanfaatkan ikan goreng yang gak habis,di buang sayang,karena gak suka buang2makanan cuuz di eksekusi jadi pempek kulit,lebih renyahIkan bisa apa aja ikan tongkol,ikan salem,pokoknya ikan goreng yang gak habis jangan di buang bikin pempek kulit ajah 😂
-
Pempek Kulit Pempek Kulit
Punya 100g kulit ikan alu-alu langsung cuzzz bikin pempek kulit. Digoreng bisa sesuai selera, saya goreng kering banget. Enakkk kriuk-kriuk diluar, lembut didalam
-
Pempek Kulit Pempek Kulit
Ini resep pempek kulit favorit saya..sisa bikin ikan kulitnya tetap bisa dimanfaatkan jadi pempek lagi.selamat mencoba
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar