Panquecitos (cupcakes) de queso cottage Receta #500
Una versión alta en proteína y baja en azúcares, perfecta para acompañar con un café o té en el desayuno o la tarde. No pensé llegar a las 500, pero aquí están. #saludable #DASH
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparar los ingredientes. Precalentar el horno a 200°C (400°F). Engrasar 12 moldes para panquecitos o usar de silicón. Cernir las dos harinas con el Royal, la sal y la canela. En otro tazón vaciar los huevos.
- 2
Batir con un batidor de globo. Agregar el queso Cottage y revolver bien. Agregar el aceite, miel y vainilla y mezclar sin sobrebatir.
- 3
Una vez que todo esté incorporado, añadir lo cernido y revolver a que se integre. Con ayuda de una cuchara rellenar los moldes, la mezcla rinde para 12, no deben llenarse de más porque se esponjan.
- 4
Espolvorear cada uno con media cucharadita de azúcar o al gusto. Como la masa casi no tiene endulzante, es importante la cubierta a tu gusto. Hornear por 15 minutos, voltear la charola y hornear otros 5 minutos o hasta que se vean dorados y al insertar un palillo salga limpio. Enfriar por 10 minutos en los moldes, luego desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla.
- 5
Servir recién hechos, pueden comerse tibios o fríos. Quedan esponjados y deliciosos.
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