Tarta Merengada

Marìa 🍒
Marìa 🍒 @Mari197921

Mi tarta favorita

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Ingredientes

10 raciones
  1. 300 grharina leudante
  2. 100 grazúcar común o glass
  3. 3yemas
  4. 50 ccde aceite  o 100 gr de manteca
  5. Esencia de vainilla o ralladura cítrica
  6. 400 grde dulce de leche
  7. Para el merengue francés
  8. 3claras
  9. 200 grde azúcar común
  10. 1 cdade jugo de limón

Paso a paso

  1. 1

    Colocar la harina y el azúcar glass en un recipiente  y agregar la manteca o el aceite y hacer un arenado.  Si vas a usar azúcar común.  Lo que hago antes es disolver el azúcar con las yemas y armo el arenado solo con la harina.

  2. 2

    Es para que no te quede porosa la masa.   Mezclo bien las yemas con el azúcar y coloco en el arenado. Agregar la esencia y unir sin amasar.

  3. 3

    Dejar reposar en heladera un ratito. Luego estiro y coloco en una placa enharinada.  Cocino a horno min por 15 min mientras pongo las claras a batir con el azúcar y el jugo.

  4. 4

    Pasado los 15 min saco la masa del horno y coloco el dulce.  Yo no uso repostero.  Uso el común.  Estiro bien y sobre eso agregar el merengue,  no importa si no te queda firme.  Vuelvo al horno por 10 minutos más o hasta que veas un doradito en el merengue,  dejar enfriar y cortar.

  5. 5

    Yo la dejo hasta el día siguiente antes de cortar.  Espero les guste.  Gracias 🙂

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Marìa 🍒
Marìa 🍒 @Mari197921

Comentarios (2)

Alejo Vega
Alejo Vega @alejezito
Agreguen la harina de a poco por qué puede ser que les quede muy seca la masa

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