عندما نسمع عن اي طعام سكندري مصنع من اللحوم او تم تحضيرة من لحوم . اكيد لابد ان نعلم قبل بداية قرائة الوصفة انة حار سبايسي... او قريبا نوعا ما من الحار . مع تواجد الكثير من التوابل الشبة اسيوية...وهذة الوصفات . الاسكندرانية . يصعب علي البعض في شهر رمضان تناولها . اذا لم يكن متعود علي تناول الطعام الحار نوعا ما . فاليوم في هذة الوصفة يمكن تطبيقها لمن لم يعتاد علي تناول الحار ،بشرط عدم اضافة اي نوع من التوابل الحريفة الحارة او اضافة الفلفل الحار . بالذات في ايام هذا الشهر المبارك،،، فهيا نتعرف علي السجق الاسكندراني المنعش علي طريقة اهل الاسكندرية . هيا بنا باذن الله ...

#نجم ـ العزايمعمل برياني اللحم علي طريقة مدينة حيدر آباد- الوصفة من المطبخ الهندي التقليدي

الأرز البرياني هي وجبة هندية كما هو معروف و كل منطقة من مناطق الهند لها أسلوبها في طبخ البرياني بطريقتها الخاصة ، إلا أن الكل يتفق أن البرياني من مدينة حيدراباد هو الطعم الحقيقي للبرياني و المميز من بين كل مناطق الهند ، و لاحظت هذا الفرق الكبير من خلال تواجدي في مدينة حيدراباد بالهند و تذوقي للأرز البرياني من أكثر من مطعم ، و تعلمت الأسلوب الحقيقي المتبع به أغلب المطاعم الهندية هناك لتحضير هذه الوصفة و أشارككم هنا بهذه الطريقة بالتفصيل ...

طريقة جديدة بالنسبة للعرب قديمة عند الهنود باذنجان اكثر من لذيذ على طريقة اهل حيدر اباد الهندية

طعم وهمي الشهي جدا بتكلفة اقتصاديه جددي سفرتك واعمليه بطعم شهي جدا احلي من البتشتريه من أشهر المطاعم ووفري هتحبيه وتعمليه كتير ❤نقدم لكِ كل يوم وصفات جديدة وشهية من كل بلدان العالم، لتجددي بها مكونات مائدتك، وتحصلي في كل يوم على طبق مميز، يبرز مهارتك في الطبخ.إليكِ اليوم طريقة تحضير "البرياني الهندي" بالدجاج، بوصفة خبيرة الطهي الصحي نُهير مدحت، والذي يصلح أيضاً للأنظمة الغذائية قليلة السُعرات.

أرز كابلي، من المطبخ الأفغاني. الطعم لا يقاوم. أول مرة تذوقته عند صديقة أفغانية، عجبني وقررت أن ابحث عن الوصفة. أول محاولة بأت بالفشل، لكن ثاني محاولة كانت ناجحة.

#وصفات_شتوية#وصفات_موسمية#جزائريةالبركوكس هو طبق تقليدي جزائري مصنوع من الدقيق الناعم على شكل حبيبات حجمها اخشن من حبات الكسكس ، في ايام زمان كانو امهاتنا و جداتنا الحرات يفتلوه يدويا . يطهى باللحم و الدجاج مع الخضروات الموسمية (الطماطم ، الثوم ، و القسبر اساسه)له اسامي اخرى لولايات الوطن (العيش و المردود )و كل منطقة تختلف طريقة اعداه مثل بركوكس بالتعمير و هو عبارة عن بودان مكونه الاساسي لحم مرحي ، و بركوكس بالدوارة او البكبوكة و بركوكس الخليع (القديد)و بركوكس بكريات اللحم المرحي واليوم قدمتلكم طريقة جد سهلة لفتل العيش ويمكن لكل وحدة تنجح معاهااليكم الوصفة بالتفصيل 👇👇👇

في 3دقايق تحصل على اسرع عشر شندوتشات سجق في ازقة وشوارع الاسكندرية .او من المطاعم الاخرى التيك اوي.لان من المعروف عن مدينة الاسكندرية . انها مدينة سياحية .وتكتز بالزوار في الصيف والشتاء ،فنجد الاقبال على الاطعمة السريعة اكتر منها من الاقبال على الجلوس بالمطاعم . الباهظة في الثمن مع انها تقدم نفس الوجبة التي يقدمها البائع بالشارع او الزقاق. واهم هذة الشندوتشات هو بالطبع . شندوتش الكبدة والسجق الاسكندراني . الذي تفوح روائحة للمارة . ويسارعون الى شرائة والاستمتاع بتناولة . وبالهنا والشفا

#وصفات_بالارز

باميا (خالة رقية).. على طريقة سودانية ☺️#الشيف_الذهبيهذي طريقة جارتنا رحمها الله كانت تقوم بطبخها كل اسبوع مرة او مرتين وكان لها طعم خاص لم استطع تذوقه 💔 في احد الايام علمتني الطريقة وكنت أنفذها بدقة ولم تكن بنفس الطعم وكنتُ أظن لأني لم أصل الى ما وصلت اليه من الاتقان ثم مؤخرًا علمتُ أنها كانت تضيف اليها شيئًا آخر لم انتبه له مبكرًا ( إنه الحب 💞) ! أي طبخة مهما وصلت من الدقة والاتقان ما وصلت فإني أرى أن الحب يضيف اليها أضعافًا من اللذة والقبول .. كانت تقوم بتنظيفها وتجهيزها وحدها من الصبح ونقيتها وغسلها .... ثم تقدمها وفي وجهها البشاشة وكان يظهر عليها السرور حين تجهز الطعام لأي أحد كان وتبحث عن الطعام المحبب الى الجميع لتقوم بتجهيزه لهم كمفاجأة وأحيانًا كثيرة تكون مصابة بالصداع الذي لا يفارقها لكنها لا تتوانى عن خدمتك اذا رأتك جائعًا وكنا نجتمع مع بنات اختها لاستذكار الدروس قبيل الامتحانات وكانت تقوم علينا طوال الوقت وتكرمنا بكل ما توفر عندها في المطبخ لن انسى تلك الايام ما حييتُ .. وكأنها نذرت نفسها لإطعام كل من كان بالبيت بل حتى الجيران ، لا تظنوا اني بالغت فهذه ليست شهادتي وحدي بل والجميع يشهد لها بذلك ، أسأل الله أن يتغمدها بواسع رحمته ورضوانه وان تكون ترتع في جنان الخلد ويطعمها الله من الفردوس الأعلى ويسقيها من انهارها ..