Füge csemege / fügebőr

8 felhasználó tervezi ezt elkészíteni
qpac
qpac @qpac

Ha már unjuk a fügelekvárt vagy a füge befőttet, elkészíthetjük ezt a rágcsálni való csemegét is, ami több hónapig is eláll (ha megmarad).

Olvass tovább
Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás

Hozzávalók

2 óra + szikkadás
1 tepsi méretű
  1. 1 kgérett füge
  2. 30 dkgkristálycukor
  3. 10 gpektin
  4. 1mokkás kanál citromsav

Elkészítés

2 óra + szikkadás
  1. 1

    A fügét megmossuk, megtisztítjuk és feldaraboljuk.

  2. 2

    Alacsony fokozaton, főzni kezdjük és gyakran megkavarjuk. Levet fog ereszteni, de ha nem eleget, akkor egy kevés vizet tehetünk alá. Ha kellőképpen megpuhult a füge, akkor botmixerrel pürésítjük és tovább főzzük.

  3. 3

    Ha besűrűsödött hozzáadjuk a cukrot és a citromsavat, majd tovább főzzük. Amikor már annyira besűrűsödött, hogy a felszínén megmarad a kanál nyoma, akkor a pektint egy-két kanál cukorral összekeverjük és azt is hozzáadjuk, majd tovább főzzük néhány percig.

  4. 4

    Ezt a nagyon sűrű lekvárt sütőpapíros tepsiben vékonyan (2-3 mm) szétterítjük és hagyjuk szikkadni. Ha a hőmérséklet már nem túl meleg odakint, a sütőbe is be lehet tenni kb. 50 fokra résnyire nyitott ajtóval.

  5. 5

    Ha már annyira megszikkadt, hogy a sütőpapírról le lehet húzni, akkor egy rácsra kirakjuk és már szobahőmérsékleten tovább szikkasztjuk. Ez több napig is eltarthat, míg a felszíne már száraz tapintású és nem ragad.

  6. 6

    Ha kellően kiszikkadt, csíkokra vágjuk és dobozba rakjuk, télen finom rágcsálni való csemege mandulával, mogyoróval, dióval

Reakciók

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás

Cooksnapek

Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!

Szürke, kézzel rajzolt kép egy fényképezőgépről és egy serpenyőről, a serpenyőből felemelkedő csillagokkal

Szöveges kommentek

A recept szerzője:

qpac
qpac @qpac
Közzétéve:
Szeretem a gyorsan és könnyen elkészíthető egyszerű ételeket, amik "pikk-pakk" kész vannak és nem kell velük órákat tölteni a konyhában.
Olvass tovább

Hasonló receptek

További ajánlott receptek