Füge csemege / fügebőr

Ha már unjuk a fügelekvárt vagy a füge befőttet, elkészíthetjük ezt a rágcsálni való csemegét is, ami több hónapig is eláll (ha megmarad).
Elkészítés
- 1
A fügét megmossuk, megtisztítjuk és feldaraboljuk.
- 2
Alacsony fokozaton, főzni kezdjük és gyakran megkavarjuk. Levet fog ereszteni, de ha nem eleget, akkor egy kevés vizet tehetünk alá. Ha kellőképpen megpuhult a füge, akkor botmixerrel pürésítjük és tovább főzzük.
- 3
Ha besűrűsödött hozzáadjuk a cukrot és a citromsavat, majd tovább főzzük. Amikor már annyira besűrűsödött, hogy a felszínén megmarad a kanál nyoma, akkor a pektint egy-két kanál cukorral összekeverjük és azt is hozzáadjuk, majd tovább főzzük néhány percig.
- 4
Ezt a nagyon sűrű lekvárt sütőpapíros tepsiben vékonyan (2-3 mm) szétterítjük és hagyjuk szikkadni. Ha a hőmérséklet már nem túl meleg odakint, a sütőbe is be lehet tenni kb. 50 fokra résnyire nyitott ajtóval.
- 5
Ha már annyira megszikkadt, hogy a sütőpapírról le lehet húzni, akkor egy rácsra kirakjuk és már szobahőmérsékleten tovább szikkasztjuk. Ez több napig is eltarthat, míg a felszíne már száraz tapintású és nem ragad.
- 6
Ha kellően kiszikkadt, csíkokra vágjuk és dobozba rakjuk, télen finom rágcsálni való csemege mandulával, mogyoróval, dióval
Reakciók
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
A recept szerzője:
Hasonló receptek
-
Füge csemege Füge csemege
Rengeteg fügénk termett az idén is! Valami csemegét csinálok belőle, gondoltam. Megnéztem mi van itthon és szó szerint abból alkottam amit itthon találtam. Receptem nem volt, saját kreáció. Ami figyelemre méltó, hogy 2 tk cukor van benne összesen. Természetesen a háztartási daráltkekszben gyárilag van cukor, de én plussz cukrot csak ennyit adtam. Ilona Somlyai -
-
Füge lekvár Füge lekvár
Megmaradt pár db fügém, amik már nagyon éreztek voltak, sajnáltam volna kidobni őket, így gondoltam főzök belőlük lekvárt. Még sohasem próbáltam, de szerintem nagyon finom lett. ☺️ Farkas Gyöngyi -
Füge fűszeres szirupban Füge fűszeres szirupban
Saját fügénk termett, az első elkészítési módja a szirupos füge, ami a karácsonyi gasztronómiai élvezetekhez járul hozzá. Szorin -
Kéksajttal töltött füge vörösbormártással Kéksajttal töltött füge vörösbormártással
Itt az ősz itt a füge szezon. Egészséges és finom. Többször elkészítettem ezt a receptet, amit a Nosalty honlapján találtam. Mindig nagy sikert arattam vele. Érdemes kipróbálni! Előételnek és desszertnek is kitűnő! Jó étvágyat kívánok hozzá! kerbicid -
Füge lekvárom… Füge lekvárom…
Itt a lekvár főzés ideje , kis kertemben van füge és úgy döntöttem , megpróbálom lekvárt csinálni belőle …Meg is lepődtem mert isteni lett… Forgács Viktória -
Éretlen, zöld füge sütés Éretlen, zöld füge sütés
Amikor már nem érik be a füge, így készítem el... Isteni 😉 a képen széthúztam, hogy a belseje is látszódjon 😉 Soósné Rita -
Füge likőr Füge likőr
A füge befőtt készítéskor megmaradt szirupot felhasználva likőr készült. Gyuláné Sisa -
Lila füge curd Lila füge curd
Gyors és egyszerű receptem körülbelül 30 perc alatt készen van. A sima, selymes curd pedig egy ízélmény! De soha ne zöld fügéből készítsd, csak is lilából.Ezt a friss füge curd-t ( vagy magyarosabban fügetúrót ) légmentesen záródó edényben pár hétig hűtőszekrényben tárolhatjuk. ( habár... itt megjegyezném... a kiskanalakat nem árt a konyhából száműzni ) Számos felhasználási módja van, akár csak a többi fent lévő ( gyümölcs-curd ) gyümölcstúrómnak. Fehér Katica -
Füge lekvár Füge lekvár
A füge - mint minden gyümölcs - frissen az igazi, de mivel nagyon szeretjük, egész évben szeretnénk ha rendelkezésre állna. Így hát készítsünk belőle lekvárt! ;) Varga Gábor (ApróSéf) -
Füge chutney (csatni) egyszerűen Füge chutney (csatni) egyszerűen
Az idén túl sok füge termett az egész utcában osztogattam, és persze többek között chutney is készült belőle. Isteni sült húsokhoz. Ez a recept nagyon egyszerű, könnyen elkészíthető, minden konyhában megtalálható fűszerek kellenek hozzá. (Nem vagyok híve a túlbonyolított, sokszor nehezen beszerezhető alapanyagokat tartalmazó recepteknek. )bellu
Szöveges kommentek