الخطوات
- 1
في قصعة نغربل الفرينة و السميد و خميرة كيميائية نضيف السكر ثم نلم بالماء دافىء مضاف اليه الملح حتى نتحصل على عجينة غير متلاصقة باليد نعجن العجينة جيدا مدة 10 د ثم نخليها ترتاح في كيس بلاستكي مدة ساعة.
- 2
ثم نضيف القليل من ماء و نعجن العجينة جيدا حتى نتحصل على عجينة طرية و ملساء و فيها فرقعات نشكل كريات بواسطة الزيت و نغطي كريات العجين و نخليها ترتاح من ساعة إلى ساعتين.
- 3
نبسط حرية العجينة فوق سطح املس ثم نخل الكرية بواسطة زيت في اليد ثم نبدا نكسل أطراف العجينة بشكل دائري ثم نشكل ضرف.
- 4
نسخن طاجين او مقلاة ثقيلة جيدا و نحط المعارك على نار متوسطة ونطيبهم على جهتين.
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
احب واعشق الطبخ ولا أقبل الرجال في تعليقات الاحترام وتقدير من فضلكم .
اقرأ المزيد... وصفات مشابهة
-
معارك معارك
#نكهة_بالذاكرة نشفى كي كنت صغيرة ماما ربي يطول في عمرها كانت ديرهم بزاف ويجوها روووووعة كنت كي نرجع من المسيد نشم ريحتهم تعبق قبل ماندخل لدار نعرف بلي من عندنا قعدتلي هذي الحاجة فذاكرة نتاعي حتى زوجي دوكا ولا كي يدخل لدار ويلقاني طيبت كاش حاجة يقلي من باب البلوك شميتها وعرفتك لي نتيا راكي دايرتها كل مايقلي هكا نتفكر روحي فصغر
-
معارك معارك
#معجنات_حزائريةتعتبرالجزائر من الدول الاكثر استعمال السميد والفرينة للمعجنات وكل ست بيت تعتبر هي سيدته وتنوع وتعجن احلى الخبز احلى كسكس ورشتة الشخشوخة بانواعها الخ تبدع كل امراة في مطبخها تحط لمستها الخاصة بها ومافي اكلة تطبخ الا ولها سرها وما تقول لازم تكون هيك او هيك لانو الابداع هو سر الطبخة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
https://cookpad.wasmer.app/dz/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/24097530
التعليقات (2)