Arroz de mar y monte para comodones
Me gusta hacer los arroces con lo que encuentro por la nevera y me gusta tomarme mi tiempo cocinando.
Afortunadamente, tiempo es lo que me sobra y puedo disfrutarlo en la cocina.
Tenía un par de piezas de conejo de las que no quiere nadie, unos langostinos congelados y el caldo no usado de una receta que hice ayer (caldo de cocinar conejo y verduras), así que he decidido hacer un arroz, que ha quedado muy rico, con todo ello.
#DelantalGlobal2024 + #Amolapaella
Arroz de mar y monte para comodones
Me gusta hacer los arroces con lo que encuentro por la nevera y me gusta tomarme mi tiempo cocinando.
Afortunadamente, tiempo es lo que me sobra y puedo disfrutarlo en la cocina.
Tenía un par de piezas de conejo de las que no quiere nadie, unos langostinos congelados y el caldo no usado de una receta que hice ayer (caldo de cocinar conejo y verduras), así que he decidido hacer un arroz, que ha quedado muy rico, con todo ello.
#DelantalGlobal2024 + #Amolapaella
Paso a paso
- 1
Descongelamos los langostinos metiéndolos la noche anterior en el frigorífico.
Sazonamos las piezas de conejo con un poco de pimienta y las freímos.
Las reservamos para que se templ
- 2
Pelamos los langostinos y hacemos un caldo con las cabezas y cáscaras que, en este caso, he guardado y congelado para usarlo otro día porque en esta receta he usado otro.
- 3
Desmigamos la carne de las piezas de conejo y cortamos en trocitos los langostinos, después de haberles quitado los intestinos.
- 4
Picamos el ajo y la cebolla y los pochamos en el mismo aceite que hemos usado para freír el conejo.
- 5
Cuando la cebolla esté pochadita añadimos la carne de conejo y el arroz y les damos unas vueltas.
- 6
Echamos el caldo, el colorante y la sal y dejamos que se cocine durante unos 20 minutos.
Cuando hayan pasado unos 10 minutos echamos los langostinos.
- 7
Retiramos del fuego, lo tapamos y dejamos que repose 5 minutos.
¡¡Buen provecho!! 😋
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