Espaguetis con verduras, salsa de soja y Tabasco

Luz
Luz @Luz1957
Madrid

Cada vez me gusta más cocinar. No importa que sean platos simples o más complicados, siempre disfruto haciéndolos.
La cantidad tan pequeña que pongo de espaguetis es porque debo moderar el consumo de hidratos; lo normal serían 90 o 100 gr por persona.

Espaguetis con verduras, salsa de soja y Tabasco

Cada vez me gusta más cocinar. No importa que sean platos simples o más complicados, siempre disfruto haciéndolos.
La cantidad tan pequeña que pongo de espaguetis es porque debo moderar el consumo de hidratos; lo normal serían 90 o 100 gr por persona.

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Ingredientes

35' aprox
2 personas
  1. 130 gespaguetis
  2. 200 gcalabacín
  3. 1zanahoria
  4. 80-90 gjudías verdes troceadas congeladas
  5. 2+1/2 cucharadas de salsa de soja
  6. 4 cucharadasagua para mezclarla con la soja
  7. 8-10 gotasTabasco
  8. 2 cucharadasaove
  9. Agua para la cocción de los espaguetis

Paso a paso

35' aprox
  1. 1

    Cortamos la zanahoria en medias lunas finas, el calabacín en bastoncitos también finos y las judías verdes cada trozo por la mitad a lo largo. Para poder cortar las judías las descongelé previamente.

  2. 2

    Echamos aove en la sartén y salteamos las verduras.

  3. 3

    Cuando estén medio hechas pero todavía un poquito crujientes añadimos la salsa de soja mezclada con el agua.

  4. 4

    Ponemos fuego fuerte y dejamos que reduzca casi toda la salsa.
    Retiramos la sartén del fuego y cocemos los espaguetis: 9 minutos.

  5. 5

    Cuando estén cocidos los pasamos (sin el agua) a la sartén, mezclamos bien y añadimos el Tabasco y un par de cucharadas del caldo de cocción.

  6. 6

    ¡¡Buen provecho!! 😋

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Luz
Luz @Luz1957
Madrid
Durante toda mi vida me han cocinado y, ahora que tengo mucho tiempo, he descubierto que me gusta mucho cocinar. ¡Y en ello estoy!
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Comentarios (4)

Peibol306
Peibol306 @Cocina_simpleyrica
Que pintazaa, soy fanatico de los espaguettis desde niño y tb de las verduras salteadas, lo probareee👍😋

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