اول شيء نغسل الباذنجان في ماء بملح ثم نضعه في وعاء ونضع الطماطم والفلفل الرومي البارد ونضع الزيت ونحركه دقايق ثم نغلق القدر على النار هادية لمدة عشر دقائق حتى يذوب الطماطم والباذنجان ونتخلص من الزيت الزائد

ثم نضعه في وعاء ونضع عصير الليمون ورشه ملح وملعقتين زبدة الفول و البهارات ثم نهرسه بقوه حتى يختلط ويصبح ناعم ونتخلص من قشور الباذنجان ويقدم مع الخبز وبالعافيه 🤍