کیک پنیر خامه‌ای به مناسبت ۲۰۰۰ تایی شدن

آشپزخانه‌ی مامک
آشپزخانه‌ی مامک @mamakkitchen

ممنون از اعتماد همه‌ی دوستان

به اشتراک بگذارید

مواد لازم

۴۵ دقیقه
۶ عدد
  1. 3 عددتخم مرغ‌
  2. 1 لیوانآرد
  3. 1/2 لیوانشکر
  4. 1/2 لیوانشیر
  5. 1 ق‌چ بیکینگ پودر
  6. 1/3 لیوانروغن
  7. 1 ق‌غ پودر کاکائو
  8. 250 گرمپنیر خامه‌ای
  9. 200 گرمخامه صبحانه
  10. 50 گرمپودر قند
  11. 2 ق‌غ شکلات صبحانه (نوتلا)
  12. 1 لیواننسکافه

مراحل تهیه

۴۵ دقیقه
  1. 1

    آرد ، بیکینگ پودر و پودر کاکائو رو با هم مخلوط کنید

  2. 2

    تخم مرغ‌ها و شکر رو با هم بزنید تا کاملا کرمی و کشدار بشه

  3. 3

    روغن رو اضافه کرده در حد مخلوط شدن با دور کند هم بزنید

  4. 4

    نصف شیر رو اضافه کنید کمی مخلوط کنید و نصف مواد خشک رو اضافه و مخلوط کنید

  5. 5

    باقی شیر رو اضافه کنید و بعد از چند ثانیه هم زدن باقی مواد خشک رو اضافه و خوب یکدست کنید
    زیاد هم نزنید تا پف کیک از بین نره

  6. 6

    مواد رو داخل قالب ۲۰ ریخته برای حدودا ۴۰ دقیقه داخل فر ۱۸۰ درجه بذارید
    بعد از ۳۵ دقیقه میزان پخت کیک رو با فرو کردن خلال دندان وسط کیک چک کنید اگر مواد به چوب نچسبید یعنی پخت کامل شده اگر چسبیده بود مجدد زمان بدید

  7. 7

    در این فاصله خامه صبحانه و پودر قند رو خوب مخلوط کنید و داخل فریزر بذارید هر ده دقیقه در بیارید چند ثانیه هم بزنید و مجددا فریزر بذارید

  8. 8

    کیک که از فر در اومد یک پارچه تمیز روی کیک بندازید و اجازه بدید تا کاملا خنک بشه
    بعد از خنک شدن به تعداد لایه‌ی مورد نظر برش بزنید

  9. 9

    خامه‌ی سرد رو خوب بزنید تا کاملا حجم بگیره حالا پنیر رو اضافه چند دقیقه خوب و مداوم هم بزنید تا یکدست بشه
    در انتها کرم شکلاتی رو اضافه و خوب مخلوط کنید

  10. 10

    یک لیوان نسکافه آماده کنید

  11. 11

    روی لایه ها رو با نسکافه خیس کنید و مخلوط پنیر خامه‌ای بزنید و بعد لایه‌ی بعدی رو قرار بدید و مجدد کار رو تکرار کنید تا لایه‌های کیک تموم بشه
    لایه‌ی رویی رو خوب با مخلوط خامه کاور کنید و کمی پودر کاکائو الک کنید

  12. 12

    حداقل ۲ ساعت داخل یخچال بمونه بعد سرو کنید
    (اگر ۱۲ ساعت بمونه کیک شما قابل رقابت با قنادی ها میشه)

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
Cook Today
آشپزخانه‌ی مامک
در
دارای مدرک درجه ۱ و درجه ۲ شیرینی پزی سازمان فنی حرفه ایمدرک آشپزی درجه ۱ سازمان فنی حرفه ای ، مدرک نانوا (نانهای حجیم) سازمان فنی و حرفه‌ایتعلیم دیده ی دوره‌ استیک ، دسر مدرن فینگر فود و کیکهای و نانهای کافه ای
بیشتر

دستورهای مشابه