حيسية بر جيزانية
عصيدة بر بمرق اللحم خفيفة ولذيذة وتشبع
الخطوات
- 1
تخلط جميعا في العجانة او باليد بحيث تكون ثقيلة قليلا
- 2
توضع في صينية بعد مسحها قليلا بالزيت وتوضع في الفرن لحد التحمير قليلا ومن ثم قلبها لتتحمر من الجهة الاخرى
- 3
طبخ مرق اللحم ويفضل ان تكون ذات لون اصفر باضافة الكركم بكمية مناسبة
- 4
بعد استواء اللحم والمرق واستواء العجينة في الفرن نخرج العجينة ونضعها في اناء خارجي ونصب عليها قليلا من المرق بعد التصفية ليسهل عصدها
- 5
يتم عصد العجينة بالمرق بواسطة الملعقة وعصدها ونكونها في الاناء (الحيسية) بحيث نضعها بشكل قمع داخلي ونضيف المرق في المنتصف
- 6
نجهز اللحم في اناء اخر ويقدم الطبقين وبالعافية عليكم
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
-
-
المخموعه الجيزانيه المخموعه الجيزانيه
هذي الوصفه شعبيه جيزانيه بحته لذيذة جداً بدقيق البر وممرق اللحم بالكركممن جد الوصفه لذيذة مررره لو جربتوها راح تحبوها وصفه شتويه وغالبا مايسووها اهالي جيزان وبالاخص مدينتي ابوعريش اتمنى منكم تجربوها وان اعجبتكم فملاحظاتكم تهمني
-
-
-
حميس اللحم (المحشوش) الجيزاني حميس اللحم (المحشوش) الجيزاني
وصفتي اليوم وصفه موسميه بس اشتهيناها اليوم فقلت اسويها وصفه من تراث الاملات الشعبيه بمدينتي جيزان ولان كثير قاموا يزودوا وينقصوا وعبثوا بالموروث الشعبي لاملاتنا العريقه حبيت انزل هذه الوصفه بالخطوات وعلى خُطَى الامهات والجدات هكذا شفناهم يسونها اتمنى كل اللي يتابعوني من جيزان يشوفوا طريقة الحميس او المحشوش الاصليه -
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
https://cookpad.wasmer.app/sa/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/2413314
التعليقات