وبعدين نغسله كويس اوي ونصفيه من الماء ونحطه في حله كبيره ونحط عليه السكر ونسيبه لحد السكر ما يذوب خالص يبقى زي الماء وبعد ما السكر يذوب نحط عليه ١/٤كوب ماء صغير ونحط قشر اليوسفي والفانيليا ونقلبها كويس وارفعها على النار والحله من غير الغطا علشان هتفور زي اللبن لو اتغطى وايديك فيها تقلبي على طول واول ما تلاقى لونها أحمر تضيفى الليمون وا ما تلاقيها استوت ارفعيها وتسبيها تبرد وتحطيها علبة ثلاجة او برطمان وبالهنا والشفا