Siapkan air daun pandai dengan cara : air 80 ml ditambah dengan 4 helai daun pandan yang di gunting halus. Diaduk dan nanti disaring. Sisihkan.

Kocok telur, gula dan pengembang kue hingga mengembang dan kental berjejak.

Masukkan air daun pandan sambil di kocok dengan mix kecepatan rendah.

Tambahkan pasta pandan dan pewarna hijau.

Masukkan tepung terigu secara perlahan sambil dikocok dengan kecepatan rendah. Kemudian masukkan mentega yang sudah dilelehkan, dan aduk dengan spatula.

Panggang dengan ukuran loyang 20x20cm yang sudah dioles margarin dan ditabur tepung tipis kira-kira 180-200 derajat selama 30-45 menit.

Setelah matang dengan mengetes tusuk dengan tusuk gigi, angkat dari oven dan segera balikkan loyang dengan disanggah mangkok. Agar kue nya tidak turun ke bawah.

Setelah agak dingin, bisa dikeluarkan dari loyang dan dipotong sesuai selera.. :)