Gesztenyepüré / szelíd gesztenye feldolgozása
Imádom, de nálunk (NRW) nincs gesztenyepüré. Van viszont 4 gyönyörű szelídgesztenyefa egy kis parkban a város kellős közepén.🤩
(A vadgesztenyével összekeverhetetlen.)
Aki főzött már gesztenyét, tudja, hogy pucolni rémes. Menetközben tettem viszont világrengető felfedezést.
A keresztalakú bevágás, főzés fázisa után melegen tartva elég egy hegyes orrú, keskeny teáskanál, amivel 2 mozdulattal ki lehet kapni a belső részt és nincs kínlódás a külső és a belső héjjal. 😁😁
Teszek fel még képet, ha leszedtem a következő adagot. 🌰
Gesztenyepüré / szelíd gesztenye feldolgozása
Imádom, de nálunk (NRW) nincs gesztenyepüré. Van viszont 4 gyönyörű szelídgesztenyefa egy kis parkban a város kellős közepén.🤩
(A vadgesztenyével összekeverhetetlen.)
Aki főzött már gesztenyét, tudja, hogy pucolni rémes. Menetközben tettem viszont világrengető felfedezést.
A keresztalakú bevágás, főzés fázisa után melegen tartva elég egy hegyes orrú, keskeny teáskanál, amivel 2 mozdulattal ki lehet kapni a belső részt és nincs kínlódás a külső és a belső héjjal. 😁😁
Teszek fel még képet, ha leszedtem a következő adagot. 🌰
Elkészítés
- 1
3*alaposan átmossuk, 24 órára beáztatjuk a gesztenyét. Lapos felével deszkára fektetve keresztalakú bevágást ejtünk rajtuk. A gömbölyű felén. Kuktában megfőzzük. Nekem 10 percet főtt, miután a kukta elkezdett sípolni. Utána még rajta hagytam a platnin 20 percet. Leöntjük róla a vizet, de kisebb adagokat veszünk ki pucolni, hogy a többi héja a gőzben puha maradjon. Fontos. Különben visszakeményedik a héj. Kiskanállal kikaparjuk a belét.
Aprítóban kicsire aprítjuk, krumplinyomóval tovább törjük.
- 2
A szirup hozzávalóit kevergetve összeforraljuk, ez lesz a kötőanyag a püréhez. Mennél több cukor van benne, annál "pürésebb". A 100/100 g arányú 500 g gesztenyedarához volt elég.
- 3
A szirupot ráöntjük a gesztenyedarára, összekeverjük, krumplinyomóval még egyszer átdolgozzuk és mehet további felhasználásra vagy a mélyhűtőbe. Jó szórakozást a szedéshez és a főzéshez, jó étvágyat a gesztenyepüréhez! 🤩
- 4
Megjegyzésként, ahogy ígértem, felteszek még képet, a termés könnyebb megkülönböztetése kedvéért.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Gesztenyetekercs piskótában🌰 Gesztenyetekercs piskótában🌰
Mert szeretjük a gesztenyét😋🌰
-
Sült gesztenye🌰🍁 Sült gesztenye🌰🍁
Csapat építő kiránduláson voltunk. Vadregényes tájakon. 🤠Meg álltunk ,Velem községbe. Számomra nagy élmény volt, a házak előtt sütött, friss gesztenye🌰🍁 illata ,és íze. Saját termesztésű gesztenyét 🌰árulnak ott ,majd minden háznál. Hoztam haza egy kilót, és a recept igy készült, hogy megmutassam ,otthon sem nagy dolog elkészíteni, az illatos sült gesztenyét.🥰🌰
-
Gesztenye krémes diótorta Gesztenye krémes diótorta
Szeretjük a gesztenyét, és valami újat szerettem volna csinálni. Így egy piskóta receptet, egy diós piskóta receptet, valamint egy gesztenye krémet összekombinálva megalkottam a saját receptemet. Egy stabil, finom de laktató torta lett a végeredmény.
-
Sült gesztenye sütőben Sült gesztenye sütőben
Maga a készítés nem sok lépésből áll, viszont a vásárlás kulcsfontosságú. Feszes és fényes szemeket keressünk, amiket nem borít egy matt por, mert az már sajnos a penészedésre utal. Vásárlás után, ha nem rögtön sütöd meg, akkor hűtőben tárold, ne a konyhapulton.Én minden esetben előfőzöm a gesztenyét, a sütés előtt.Tudom sokan keresztet vágnak rá, de szerintem jobban ki tud nyílni egy jó hosszú vágástól. Fontos, hogy a vágással menjünk le az oldalán is. A kellemetlen szőrös belső részt is vágjuk át, így nem kell majd kapargatni a megsültről.
-
Sült gesztenye Sült gesztenye
Szeretem az illatát, az ízét, arra emlékeztet amikor télen a hidegben még lehetett az utcán sült gesztenyét kapni.
-
Gesztenye (sütése) Gesztenye (sütése)
#2019Meglepődve tapasztaltam, hogy sokan nem tudják, hogyan érdemes gesztenyét sütni. Íme a leírás ahhoz, hogy valóban élvezet legyen a gesztenye nassolása! ❤️
-
Sült gesztenye ! 🌰 Sült gesztenye ! 🌰
Nagyon szeretjük az asztalnál a sült gesztenyét majszolni.Több sütési módszert kipróbáltam már, ez így bevált, könnyen levált a héja és puha lett a húsa.
-
Gesztenye kocka Gesztenye kocka
... mert imádjuk a gesztenyét, minden formában. Ennek a sütinek a tésztájába került, (kicsit féltem tőle, nehogy tömör legyen) és egy nagyon finom, habkönnyű süti "kerekedett" ki belőle. ☺️ 🌰
-
Gesztenye pohárdesszert Gesztenye pohárdesszert
Nagyon finom és gyorsan elkészíthető finomdesszertet kapunk, aminek senki nem tudellenállni, aki szereti a gesztenyét !
-
Tejszínes gesztenyepüré karamellöntettel /laktózmentes/ Tejszínes gesztenyepüré karamellöntettel /laktózmentes/
Gesztenyepüré újragondolva.
-
Villámgyors, gesztenyepüré Villámgyors, gesztenyepüré
Amikor nincs időd édességet készíteni. Ez egy gyors megoldás a problémára. A fagyasztóból előkapni a gesztenye masszát, a hűtőből a tejszínt és azonnal fogyaszthatod a desszertet!
-
Savanyított fejes káposzta Savanyított fejes káposzta
Az egészben eltett káposztafejeket természetesen nem így fogjuk felhasználni, hanem a külső levelek leszedése után apróra vágjuk a belső részt. A külső leveleket megtöltjük.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek