في طنجرة نضع شويا زيت الزيتون امعا زبدة ثم نضيف الثوم مسكرفج امعا طماطم مصبرةوملعقةصغيرة خردل انقليهم ثم نضيف كبدة بعد مانكون نقيتها وغسلتها جيداً بالماء والخل انخليهم يتقلاو ثم نضيف التوابل ونحط حبات طماطم انكون غسلتها وقطعتها على زوج ومرق نصف كاس ماء نغلق اعليها ونقص للنار نخليها نار هادئة تتجمر شويا وطيب انطفي عليها ونرشها بشويا معدنوس