تعجن مقادير العجين مع بعض وتترك تتخمر نص ساعه

بعد ما تتخمر العجين نمثله مثائل صغيرة مره (كور صغيره مره) لانه بتتخمر وتنتفخ مع القلي يصير داخله كله عجين

ثم نبدأ نحشيه الجبن ونقفل العجين مثل الخليه واشيل الزائد من العجين يعني (أقفل الكورة مثل البقشة😂😁والزائد فوق اشيله) يارب فهمتوا

ثم نبدأ نغطط الكور بحليب سائل مثل المراعي (مو حليب الشاهي لا الحليب البارد)

ثم نغطيه بالشعرية المطحونة كله وتقلى بالزيت

ثم تخطط تخطيط بالنستله عند التقديم علشان ما تلين افضل تكون به قساوة شوي عاد انتي براحتك سوي اللي تبين