सबसे पहले एक परात में मैदा छान लें और फिर इसमें अजवाइन, नमक और मोयन अच्छी तरह से मिक्स कर लें। अब इसमें थोड़ा थोड़ा पानी मिलाकर आटा गूंथ लें। आटा को 10 मिनट ढंक कर रखें।

अब आटे की लोई बनाकर मोटा बड़ी सी पूरी बेल लें और फिर कुकीज़ कटर से गोल छोटी छोटी पापड़ी बना लें।

अब पापड़ी चाट डिप बनाने के लिए।
दही में चीनी और नमक मिलाकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें। और फिर उबालें हुए आलू और छोला को एक बाउल में निकाल लें। अब इसमें कटी हुई थोड़ी सी प्याज, अनार दाना डालें।

और फिर इसमें धनिया पत्ती, नमक, काला नमक, जीरा पाउडर,चाट मसाला, इमली चटनी और हरी चटनी मिलाएं और सभी को अच्छी तरह से मिक्स कर लें।

अब एक प्लेट में दही फैलाएं और फिर इसमें आलू छोले का मिश्रण फैलाएं और फिर इसमें हरी चटनी, इमली चटनी, धनिया पत्ती, प्याज, अनार दाना, मसाला बूंदी, सेव, डालें।

अब इसमें चाट मसाला, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर और काला नमक छिड़के। और फिर साइड में पापड़ी लगाएं और सर्व कीजिए।

पापड़ी चाट डीप तैयार है पार्टी स्टार्टर के लिए

चटपटी क्रिस्पी पापड़ी चाट का आनंद लीजिए।