يقطع الدجاج ويغسل بالخل جيداً ويشوح في قليل من الزيت والزبده نضع حلقات البصل المتبله بالفلفل.الاسود ويقلب

نضع حلقات البطاطس
وتخلط الطماطم مع باقي التوابل وتوضع فوق البطاطس والدجاج حتى تستوي على النار ثم نضع الصينية في الفرن تحت الشواية والف هنا