Pastel salado y sencillo de calabacín

M.E.T.R. (MªElena)
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
Málaga

🥬🧄🥚🧅🧀🥛Un pastelito sencillo y muy rico. Si queremos enriquecerlo más, en lugar de leche se puede poner nata.

Pastel salado y sencillo de calabacín

🥬🧄🥚🧅🧀🥛Un pastelito sencillo y muy rico. Si queremos enriquecerlo más, en lugar de leche se puede poner nata.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 2cebollas
  2. 2 dientesajo
  3. 2calabacines
  4. 4huevos
  5. pimienta negra molida
  6. sal de ajo
  7. 2 cucharadasqueso rallado
  8. 1 cucharaditalevadura
  9. 100 mlleche o nata
  10. sal y aceite
  11. más queso rallado para poner encima
  12. molde 20 por 20

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Picamos la cebolla en brumoise y el calabacín, que lo dejaremos sin pelar, lo cortamos en rodajas finas.

  2. 2

    Ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite, refreímos la cebolla, el ajo y los calabacines, ponemos sal y un poquito de pimienta.

  3. 3

    Cuando veamos que está hecho lo pasamos a un escurridor para que suelte el exceso de líquido que pueda tener.

  4. 4

    Encendemos el horno a 180 ◦ con calor arriba y abajo, también preparamos el recipiente forrándolo con papel de hornear y procurando que sobre papel por los lados para que nos ayude a desmoldar.

  5. 5

    Batimos los huevos con la levadura, la leche, sal y la sal de ajo, echamos el refrito y el queso, lo batimos bien. Volcamos el preparado en la fuente de horno, lo acoplamos dándole unos golpecitos para que quede bien repartido. Terminamos cubriendo con queso rallado.

  6. 6

    Lo tenemos en el horno unos 18 minutos o hasta comprobar que ha cuajado, para saberlo metemos una brocheta que debe salir limpia.
    Cuando lo saquemos del horno y se enfríe un poco, lo desmoldamos ayudándonos del papel.

  7. 7

    BUEN PROVECHO!!!

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Comentarios (11)

M.E.T.R. (MªElena)
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
Hola Ana, si es a 180 unos 18 minutos aunque ya sabes que el tiempo depende de cada horno, hay que comprobar si ha cuajado metiendo un palillo.

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