Kukus kentang hingga lunak, lalu haluskan.

Rebus dada ayam hingga matang, cincang dagingnya hingga lembut.

Potong lembut daun bawang dan wortel.

Haluskan bawang merah dan bawang putih.

Tumis bumbu halus, daun bawang, wortel dan daging ayam cincang.

Campurkan tumisan dengan kentang yang telah dihaluskan. Bumbui dengan garam dan merica bubuk.

Bentuk adonan menjadi bulat, lalu lumuri dengan telur yang sudah dikocok dan baluri dengan tepung roti.

Goreng adonan di minyak panas hingga berwarna coklat keemasan.

Kroket siap disajikan dengan saus sambal atau mayonaise.