Bakwan/Ote-ote Sayur

Pratiwi Waisnawati
Pratiwi Waisnawati @pratiwiwaisnawati
Denpasar, Bali

dilema mau kasih nama antara bakwan atau ote-ote, secara ini awal mulanya mau buat ote-ote tapi karena agak kering yaudahlah disebut bakwan juga gak apa😂 awalnya saya coba bentuk pakai sendok sayur supaya bentuknya bulat tapi malah lengket meski udah dipanaskan di minyak… jadi yaudahlah, yang penting rasanya kayak ote-ote yang dijual di luar sana.. *menghibur diri*

Bakwan/Ote-ote Sayur

dilema mau kasih nama antara bakwan atau ote-ote, secara ini awal mulanya mau buat ote-ote tapi karena agak kering yaudahlah disebut bakwan juga gak apa😂 awalnya saya coba bentuk pakai sendok sayur supaya bentuknya bulat tapi malah lengket meski udah dipanaskan di minyak… jadi yaudahlah, yang penting rasanya kayak ote-ote yang dijual di luar sana.. *menghibur diri*

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
2 orang
  1. Bahan Adonan
  2. 150 grtepung terigu (saya pakai segitiga biru)
  3. 20 grtepung maizena
  4. 1/4 sdtbaking soda
  5. secukupnyakaldu jamur
  6. secukupnyalada bubuk
  7. secukupnyaketumbar bubuk
  8. secukupnyapenyedap rasa (optional)
  9. 200 mlair es/air dingin
  10. Isian
  11. 1 buahwortel
  12. 80 grtauge
  13. secukupnyakubis
  14. selembarsawi putih
  15. secukupnyabawang bombay
  16. secukupnyaseledri
  17. secukupnyabawang prei
  18. Bahan Pelengkap
  19. secukupnyacabai hijau
  20. Bahan Lainnya
  21. secukupnyaminyak goreng

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Cuci bersih semua sayuran kemudian iris atau potong kecil-kecil.

  2. 2

    Masukkan tepung terigu, maizena, baking powder dan bumbu-bumbu lainnya ke dalam mangkok. Masukkan air dingin sedikit demi sedikit ke adonan sambil diaduk rata.

  3. 3

    Setelah konsistensi adonannya dirasa sudah pas, masukkan irisan/potongan sayur tadi. Aduk hingga merata.

  4. 4

    Panaskan minyak di wajan, kemudian masukkan adonan tadi secukupnya dan goreng sampai kecoklatan.

  5. 5

    Lebih bagus lagi kalau bisa dibentuk bulat-bulat untuk menambah estetika, tapi ya pakai yang ada aja kalau ga punya cetakan atau sendok sayur yang anti lengket.

  6. 6

    Setelah dirasa matang, tiriskan. Lebih baik lagi kalau punya tisu masak untuk meminimalisir minyak yang ada di gorengan (saya kebetulan ga punya). Ote-ote siap disajikan bersama dengan cabai hijau 🤗 cocok disantap di cuaca dingin kayak sekarang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Pratiwi Waisnawati
Pratiwi Waisnawati @pratiwiwaisnawati
pada
Denpasar, Bali

Komentar (2)

liv
liv @livliv88
Pakai baking soda atau baking powder kak

Resep Serupa