😍كفتة بالصينية على طريقة رشا😍

يحضر الكفته جاهز من عند اللحام (الجزار) ثم تمد في الصنية فرن

وفي هذه الأثناء نقطع البندوره والبصل والبطاطا الى دوائر ونضعهم جانبا.

يقلى البطاطا بالزيت وبهذه الاثناء نضع صينيه الكفته في الفرن حتى تستوي ثم نضع فوقها البندوره والبصل

وبعد ما نقلي البطاطا توضع ايضا فوق الصينيه ونضع الماء حتى يغمر كل شيء.

يغسل الرز حتى يصبح لون الماء شفاف ثم ينقع بماء ساخنة مع قليل من الملح وتترك نصف ساعه.

في هذه الأثناء نضع الشعريه في طنجره ونضع فوقها الزيت او السمنة حسب الرغبه تُقلى حتى تصبح شقراء اللون ثم نضع فوقها الرز المصفى ونضع الملح حسب الذوق ونقلبهم مع بعضهم البعض قليلا ونضع فوقها خمسة أكواب من الماء الساخنة ونتركها حتى تنضج.

عندما تنضج صينيه الكفته نضع فوقها كوب من الماء المخلوط مع دبس بندوره ورشه بهار ونضعها قليلا في الفرن تقريبا خمس دقائق.

وعندما ينتهي الرز يقدم في صحن مع الكفته وبالعافيه.😋♥️🤩