بعد غسل الكبدة نقطعها وعلى نار في مقلاة نضع الكبدة ونتركها تقريبا تنشف من ماء نتعها ثم نضيف زيت وملح نتركها تتقلي

ثم نزيدو ثوم مقطع ونقلي ونضيف فلفل اسود وفلفل عكري مع تحريك ونفرغ الماء ونتركها تتجمر وننثر كزبرة خضرا ونطفي عليها وتقدم