A sütőt előmelegítjük 180 C fokra, alul-felül sütésen. Előkészítjük a tésztákat. A fehér tésztához különválasztjuk a tojásfehérjét a sárgájától. A fehérjét pici só hozzáadásával kemény habbá verjük, a tojássárgáját habosra keverjük a cukorral, hozzáadjuk a többi hozzávalót, simára keverjük, majd beledolgozzuk a tojáshabot. A csokis, illetve a diós tésztát is így csináljuk meg.

Ha mindhárom tészta kész, egy sütőpapírral bélelt mélyebb gáztepsibe öntjük mindhárom tésztát egymás mellé, kissé elsimítjuk, majd 20-25 perc alatt készre sütjük. Ha kész, konyharuhára borítva hagyjuk hűlni.

Egy magasfalú jénaiba állítjuk össze a somlóit. Alulra a csokis tészta darabolva, meglocsóljuk a szirup harmadával, megkenjük a krém harmadával, megszórjuk mazsolával, darált dióval. Utána johet a fehér tészta darabolva, meglocsóljuk a sziruppal, mehet rá a krém, majd a mazsola és a dió. Utoljára a diós tészta darabolva, szirup és krém, legvégül pedig megszórjuk cukros kakaóval, vagy nesquikkel. Hagyjuk hűlni 1-2 órát. Így nem dermed a puding.

Gőz felett megolvasztjuk az étcsokit, hozzáadjuk a vizet, a cukrot, pár csepp rumaromát és a kakaót.
Tálaláskor a somlóit adagonként tányérba szedjük, meglocsoljuk a csokiöntettel, megszórjuk a durvára tört dióval, kis tejszínhabbal díszítjük. Jó étvágyat 🤗