大根の甘酢漬け(甘め)

Name: 大根の甘酢漬け(甘め)
Yield: 大根半分 約500グラム分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 500g; ☆水 150cc; ☆酢 50cc; ☆きび砂糖 50g; ☆塩 小さじ1/2; ☆昆布 5cm程; ☆鷹の爪 1/2本

のどかの日 @cook_40146708

柚子の皮を入れてもGOOD

大根の甘酢漬け(甘め)

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材料

大根半分約500グラム分

大根 500g
☆水 150cc
☆酢 50cc
☆きび砂糖 50g
☆塩小さじ1/2
☆昆布 5cm程
☆鷹の爪 1/2本

作り方

1
☆を全部合わせる
昆布と鷹の爪は細切り
2
今回は極太の大根を使いましたので一般的な大根との比較のために重さ表記です。
3
皮を剥いた大根をスライサーで薄切りにして半日漬け込み

コツ・ポイント

酸っぱいのが苦手なので、なるべく甘めにしてあります！

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のどかの日 @cook_40146708

2024/11/17 06:19に公開

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